新宿伊勢丹スイーツバイヤーの井上さんが選ぶ押しスイーツとおすすめの飲み物のペアリングも教えてもらいました！
紹介してくれたのは
新宿伊勢丹洋菓子担当 井上 孝さん
伊勢丹新宿店 カフェ エ シュクレのバイヤーを務め、菓子バイヤー歴は洋菓子6年。
井上さんの押しスイーツは
ポモロジー
クッキーボックス ベリーズ¥1,600
3 月にオープンした伊勢丹新宿店限定「ポモ ロジー」のキュートな缶に入ったクッキー。 3 種類の缶のうち、ベリーズが女性らしい色 合いで人気。北海道産の小麦とバターを使 ったクランベリーのクッキー、イチゴのチュ イール、バニラ風味のプレーンクッキーの詰 め合わせで、パリッと薄焼きの食感が上品。
《バイヤー井上さんおすすめのペアリング》
アールグレイクラシック
焼き菓子との相性がいい紅茶で、 ベルガモットの爽やかな香り。ナヴァラサ アールグレイクラシック（2g×15個バッグ）¥1,200
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撮影/中林 香 取材・文・コーディネート/森岡陽子