【コストコ】新感覚!「バジル風味のガーリックシュリンプ」はパスタソースのちょい足しでいつもと違う味わいに!【ローリングストック活用レシピ⑩】
保存食などの食品を多めに買っておき、食べた分だけ新しいものを買い足していくローリングストック。災害用の備蓄を、無理なく無駄なく用意するのにおすすめの方法です。楽しく続けるためには、食べ方にもひと工夫を! ローリングストックにおすすめのコストコのパスタソース『BARILLA ジェノベーゼソース』とアレンジレシピを、料理家で防災士の島本美由紀さんに教わりました。
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目次
- コストコで人気のバスタソース『BARILLA ジェノベーゼソース』
- バジル風味のガーリックシュリンプ
- 教えてくれたのは?
コストコで人気のバスタソース『BARILLA ジェノベーゼソース』
パスタにかけるなら、1瓶で4人家族1食分。災害時には、瓶ごとお鍋で湯煎して温めて食べられます。
「バジルの風味の活きたソースとして、いつもの料理にちょい足ししても、美味しく食べられますよ」と島本さん。こちらの商品を使ったアレンジレシピを提案してくれました!
バジル風味のガーリックシュリンプ
材料(2人分)
- むき海老…300g
- (A)オリーブオイル・白ワイン…各大さじ1
- (A)ジェノベーゼペースト…小さじ2
(A)おろしにんにく…小さじ1 - (A)塩…小さじ1/4
- レモン(くし形)…適宜
つくり方
- むき海老は水で洗って、キッチンペーパーで水気をふき取り、背に切り込みを入れる。
- ボウルに1と(A)を入れてよく混ぜ、10分ほど置く。
- フライパンに2を入れて中火にかけ、海老に火が通るまで炒める。
- 器に盛り、お好みでレモンを添える。
教えてくれたのは?
島本美由紀さん
食品ロスを防ぐレシピや、時短のアイデアで人気の料理研究家。防災の講演会を実施するなど、防災士(防災食&備蓄アドバイザー)としても活躍中。『もしもに備える! おうち備蓄と防災のアイデア帖』(パイインターナショナル)ほか著書も多数。
Mart2023年冬号「“もしも”の備えにワクワクをプラスする! 『ローリングストックストック』にこそ、コストコ食材!」より
撮影/中林 香 レシピ提案・防災監修/島本美由紀 取材・文・スタイリング・編集/田島えり子