「ファミリーマート」の「ファミマ・ザ・シリーズ」といえば、発売3日で100万食を突破した「ファミマ・ザ・メロンパン」や「ファミマ・ザ・カレーパン」、発売57日で1000万食を突破した「ファミマ・ザ・クリームパン」といった、大人気シリーズ。今回、6月21日（火）から初のスイーツとして「ファミマ・ザ・クレープ」が発売になります。

もちもち食感のクレープは、“キリン柄”の焼き目がポイント

「ファミリーマート」では、これまでもクレープを販売していました。が、今回は「ファミマ・ザ・シリーズ」として、クレープが新登場します。「ファミマ・ザ・シリーズ」は定番のものを突き詰めて、「ファミリーマート」の顔となる商品を生み出しています。

今回は、クレープ生地のもちもち食感を追求。材料の配合や製法を試行錯誤したそう。水を抱き込みやすい小麦粉を使用し、もち大麦粉やタピオカでんぷんも配合することで、時間がたってももちもち食感が変わらない、究極のクレープになりました。

そして、もうひとつのこだわりが見た目の“キリン柄”。「ファミリーマート」では、適度な焼き色を“キリン柄”と呼んでいて、美味しく焼けたクレープ生地をイメージしているそう。「ファミマ・ザ・クレープ」はきれいな“キリン柄”になっていて、スキムミルクをプラスすることでコクや風味も出て、美味しい生地になっています。

「ファミマ・ザ・クレープ」は生チョコとティラミスの2種類

今回発売になったのは2種。1つは「ファミマ・ザ・クレープ 生チョコ」（￥213）。チョコレートと北海道産生クリームをブレンドしたなめらかな生チョコと、北海道産生クリープをブレンドしたホイップクリームを合わせています。

チョコの味が濃厚でホイップクリームとの相性は間違いなし。もちもちの生地の食感ともマッチしています。コンビニで冷蔵で販売されているのに、この生地のもちもち感はすごいです。

もうひとつは「ファミマ・ザ・クレープ ティラミス」（￥213）。消費者アンケートで上位だったというティラミス。北海道産生クリームと北海道産マスカルポーネを使用したクリームの中心にはコーヒーシロップを浸み込ませたココアスポンジが入っています。

スティック状のクレープはまさかの手包み！

今回のクレープが従来品と大きく違うのが、その形。これまで正方形だったのに対し、今回はスティック状になって、より食べやすくなりました。びっくりしたのが、この生地でチョコやティラミススポンジ、クリームを絞ったり、包んだりする作業はなんと手作業。

一つひとつ手作業で包むことで、ふんわりと優しい食感を実現しているのだそう。ファミリーマート全店で販売するスイーツに手作業の工程があるなんて驚きですよね。

そして、ワンハンドで食べやすくするための工夫は容器にも。トレイ部分が折れ曲がるようになっていて、手を汚さずに食べられるのはうれしいですね。職場などのランチ後のデザートとしても食べやすい！考えられていますね。

新しく「ファミマ・ザ・シリーズ」に仲間入りした「ファミマ・ザ・クレープ」。コーヒーや紅茶との相性もよく、おやつとしても食後のデザートとしても食べやすい一品。ぜひ一度食べてみてはいかがですか。

お問い合わせ／ファミリーマートお客様相談室
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取材・文／岡部礼子