若者に人気の台湾の朝ごはん、三明治（サンドイッチ）。今回は台湾っぽくピーナツバターを加えたものを紹介します。この組み合わせはおうちで再現したくなるかも！
教えてくれたのは
保谷早優怜（ほうや さゆり）さん
旅作家。全日空入社後、２度の台湾留学を経てトラベルライターに。All About台湾・台北ガイドは今年で13年目。著書「台湾・香港deワーキングホリデー」「幸せめぐり旅 台湾」「台湾美食」など。
【TRENDY】台湾産のピーナツバターを使ったサンドはやみつきの味
（手前）炭火であぶった鶏肉に、ピーナツバターと半熟卵をはさんだトーストサンド、炭焼花醤鶏腿排蛋吐司85元（約¥310）、（奥）炭焼肉蛋吐司55元（約¥200）。「吐司」はトーストのこと。優しい甘さの冬瓜茶50元（約¥180）を添えて。
黒板にはメニューがびっしり
台湾産ピーナツバター、福源花生醤を使ったサンドイッチがここの推しサンド。
秘伝のたれなど、こだわりぬいた数々の食材
見ているとあれこれ頼みたくなってしまうのが悩みどころ。
【Shop Data】
良粟商號（リャンスーシャンハオ）
台北市中山区松江路330巷8号
☎02-2100-1177
（営）7:00～13:30（月～金）、 8:00～13:00（日）
（休）土曜
カフェっぽい内装がフォトジェニック。店名の良粟とは「美好的食物」、つまり素晴らしい食べ物という意味。
【CLASSIC】台湾のローカル食材を挟んだ昔ながらのサンドイッチ
左）肉鬆三明治（肉でんぶサンド）55元（約¥200）。肉でんぶは台湾のローカル食材。ココア風味の阿華田（Ovaltine）20元（約¥70）を添えて台湾っぽく。（下）火腿三明治（ハムサンド）50元（約¥180）
トーストと薄焼き卵は焼きたて
トーストは注文してからスイッチオン。甘いマヨネーズとピーナツバターを塗ってから、トマトやきゅうりをはさみます。
【Shop Data】
阿香三明治（アーシャンサンミンジー）
台北市中山区雙城街10巷内
☎0939-315-667
（営）7:00～13:30
（休）日曜
晴光市場の端っこにある、40年続く小さなサンドイッチ屋さん。ご夫婦で切り盛りしている様子があたたかくてほっこり。
台湾行くなら覚えておきたい！
似ているようでちょっと違う日本のサンドと「三明治」
台湾の朝ごはんの選択肢の一つが三明治（サンドイッチ）。ぱっと買える手軽さもあり、朝になると街のあちこちで売られています。ちょっと面白いなと思うのが、日本と台湾のサンドイッチの違い。日本のサンドイッチは卵は卵、ツナはツナで1種ずつ分かれているものが多いですが、台湾の朝ごはん屋さんでは、パン＋具＋パン＋具＋パンと2種類の味がまとまっていることが多いのです。そしてチーズといちごジャムとか、肉でんぶといちごジャムといった、甘じょっぱい組み合わせが人気なんですよ。
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撮影・取材・文／保谷早優怜 構成／上原奈緒