オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、AUTUMN/WINTER 2022 新メニューを11月2日(水)より国内全8店舗にて順次提供スタート。新メニューには、billsのレストランターであるビル・グレンジャー が、自身の住むロンドンのレストランシーンからインスピレーションを受けた、多国籍な料理の数々が登場します。

中東の食材を使ったメニューも！

オーセンティックな中東料理レストランが続々オープンするロンドン。billsでは、中東料理には欠かせない水切りグリークヨーグルト”ラブナ”を使ったプレートをはじめとし、新作を含め7種類のスモールプレートをご用意。数種類のスモールプレートをカジュアルにシェアして楽しむスタイルがロンドン流です。

チェリートマトのコンフィ – ラブナ、バジル、トースト添え　¥1,500（ディナー限定）
※価格は税込表記です
※店舗により価格が異なる場合があります

トレンド食材を使ったドリンクメニューも新登場！

フードトレンドのひとつでスーパーフードの”ヘンプシード(麻の実)”を使ったブルーベリーのフラッペも新たに登場。メープルシロップの甘みとアップルサイダーヴィネガーの酸味が秋冬らしさを加えます。他にも、ターメリックを使った「ターメリックトニック 」や、デーツやアーモンドバターを加え新レシピになった「bills ロウ 」など、トレンドの食材を使ったヘルスコンシャスなドリンクが登場します。

ディナーのメインにはあの食材を使った一皿を！

ローカルにも観光客にも愛されるロンドンのソウルフード“フィッシュ＆チップス”に使われる鱈を、ディナーのメインとして
楽しめるエレガントな一皿も新登場。シンプルにローストした鱈に、野菜の旨味が溶け出したスープがよく合い、オリーブの酸味が程よいアクセントに。

鱈のロースト – チェリートマトのコンフィ、ズッキーニ、ひよこ豆、オリーブ、バジル　¥2,600（ディナー）限定
※価格は税込表記です
※店舗により価格が異なる場合があります

街が煌びやかに彩られるこれからのシーズン。ぜひ、billsで、ロンドンの最新レストランシーンを味わう料理をお楽しみください！