2021年9月に全国6エリアでそれぞれ発案された6種類の「スフレ・プリン」の新フレーバーが発売されていました。その中で最も売上が好調だったのが、西日本エリアの「ホットケーキなスフレ・プリン」（￥298）。この“優勝”を受けて、今回全国発売となりました。
2021年9月に創立40周年を迎えたファミリーマート。それにちなんで取り組んでいる5つのキーワードから成る“いいこと”ですが、そのキーワードの1つ「わくわく働けるお店」の一環で「スフレ・プリン フェスティバル」を開催。全国6エリアのストアスタッフが「スフレ・プリン」の新フレーバーを発案しました。
その中で、定番の「スフレ・プリン」と比較して、発売初週に約2.5倍の売上を記録したのが、西日本エリアの「ホットケーキなスフレ・プリン」。名前を聞いただけでも美味しそうですね。さっそくいただいてみました。
名前の通り、見た目もホットケーキのよう。上部にのせているバター入りクリームがいい味を出しています。通常の「スフレ・プリン」に比べて、スフレ部分もホットケーキっぽい！実はスフレは焼き色や食感にムラが出やすいそうで、今回、かなり苦戦してこのホットケーキらしさを実現したそう。
そのこだわりのスフレにバター入りクリームをつけて食べると、まさにホットケーキ！バター入りクリームにほのかに塩味があり、スフレの下にカラメルソースが入っているので、ホットケーキにバターとシロップをかけたときの甘じょっぱい味わいを再現しています。
カラメルソースの下に、ホイップクリーム、プリンの層があり、重ねて食べるとちょっとリッチでそれでいて懐かしさを感じる味わいになります。
スフレの軽さ、プリンのなめらかさで、ボリュームがあるように見えて、意外とペロッと食べられてしまいます。でも、しっかり満足感があるのがいいですね。
コーヒーや紅茶との相性もいいと思いますが、個人的には日本茶を合わせるのがよかったです。洋風だけど日本のスイーツという感じだからかも。
大人気の「スフレ・プリン」の新フレーバーということで注目度も高いこちらの商品。ぜひ、一度試してみてください。
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取材・文／岡部礼子