Mart会員約4000人、全国の料理教室の先生などプロの方々約1500人、カルディ社員数十人を対象に行った総力アンケート！ 今みんながリピートし続ける人気の定番食材を聞いてみました。そこで上がってきた上位アイテムを、面白い使い方アイデアとともにご紹介。今回は、トマトの味が濃いホールトマト缶と、大粒のプルーンをピックアップ！
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価格の安さだけじゃなく、トマトの味が濃いと評判！
ラ・プレッツィオーザ ホールトマト缶 400g ￥91
トマトの名産地として知られるイタリア・カンパーニャ地方で採れた高品質のトマトのみを使用。ダイス缶とともに常に人気上位のベストセラー商品。まずはシンプルなトマトソースで濃厚さを実感して。
多くのプロも支持するトマトのうま味！
「程よい酸味が使いやすく、日本のメーカーのものでは出せないトマトのうま味が好きです。ピザやパスタのトマトソースのつくり置きをする際は、このトマト缶と決めています」
●後中美穂さん・大阪府大阪市在住
料理教室「spice+」では、ひと手間でつくれるスパイスを使った家庭料理を提案。
カレーの必需品です
「水の量を減らして、トマト缶を入れてつくると、水だけでつくったときよりカレーの味が濃くなります。とろみがつくところも便利。隠し味にはちみつを加えるとトマトの酸味と合います」
●水間未来さん・神奈川県川崎市在住
カルディ歴6年。「行くと必ず新しいメニューが思い浮かびます。土日のランチで大活躍」
そのままスプーンですくって食べても！
「ホールトマトが大好きですが、料理に使わず、そのままスプーンですくって食べています（笑）。美味しいのでぜひお試しを♪ 常温で食べればトマトの甘みを堪能できますよ」
●ワイン・食品販促部 Y.Sさん
社歴11年。子どもと夫、義父母と同居の5人家族。
保存料不使用！ 大粒でふっくら軟らかいのが人気
くだもの屋さんのプルーン 180g ¥268
厳選された大粒プルーンのみ使用し、一粒ずつ丁寧に種抜きしています。本来の味を維持できる新含気殺菌パックシステムを採用しているので、軟らかくて美味。保存料不使用も人気の理由。
お菓子づくりによく使います♪
「ヨーグルト、シリアル、お菓子づくりに愛用。種がなく無添加なのもうれしいです。マフィンやクッキーに細かくして入れていますが、焼いても硬くならず、ふっくら仕上がります」
●能戸優子さん・神奈川県茅ヶ崎市在住
カルディ歴5年。「ディスプレーが好き。必ず何かいいものに出合えるワクワクする場所です」
Mart2021年3月号別冊付録 KALDI COFFEE FARM「便利食材」大事典 より
撮影／長谷川潤 調理＆フードスタイリング／廣松真理子 取材・文／富田夏子、湊谷明子 構成／長南真理恵