ロンドン発のデリカフェ「FRANZÈ & EVANS LONDON（フランツ＆エヴァンス ロンドン）」と「氷舎 mamatoko（ママトコ）」とのコラボレートによる、期間限定のポップアップストアが表参道にオープンしました。

氷舎mamatokoは、年間約1800杯を食べ歩く“かき氷の女王”として注目を集める原田麻子さんがオーナーの、かき氷専門店。旬のフルーツなど素材そのものを生かした手作りのシロップは、かき氷フリークをも虜にしています。

今回のコラボレーションでは、FRANZE & EVANS LONDONで人気のスイーツの数々を、原田さんならではの独創的でアーティスティックな3種類の“グルメかき氷”へとアレンジ。味の決め手となるシロップには、英国の新進気鋭のティーブランド「Brew Tea Co.」の茶葉を使用しており、ここでしか味わえない、この夏限りのエクスクルーシヴなラインナップを楽しめます。

FRANZE & EVANS LONDONで人気のレッドベルベットケーキを イメージしたかき氷。Brew Tea Co.のフルーツパンチティーを使用した甘酸っぱいシロップとフレッシュなスイカでさっぱりと仕上げたベースに、ピスタチオクリームとラズベリーソースでアクセントをプラス。スイーツのような味わいを楽しめるスペシャルな一品です。

Brew Tea Co.のアールグレイを使用した香り高いシロップに、パイナップルとパッションフルーツを合わせた夏らしいかき氷。リッチな味わいのクリームチーズソースと、食感のアクセントにサクサクの焼きメレンゲ、アーモンドプラリネをトッピング。英国の夏を代表するデザート「イートンメス」のようにメレンゲをくずしながらいただけます。

英国の伝統的なスイーツ「バノフィーパイ」をイメージしたかき氷。ふわふわな氷の上に、バナナピューレ、キャラメルソース、ヘーゼルナッツクリームをかけ、アクセントにクランブルをトッピングしています。Brew Tea Co.のイングリッシュブレックファーストを使用したシロップによる、紅茶とスイーツのマリアージュが絶妙。