スペインのバルの人気メニューをアレンジ!「ツナアボカドモンタディート」【世界のアレンジサンドでパン呑み⑥】

楽しいけれども、マンネリメニューになりがちな家呑み。いつもとは少し変わったおつまみとお酒で、ちょっとおしゃれに楽しんでみませんか? 料理家のエダジュンさんに、スペインのバルのメニューをアレンジした簡単レシピ「ツナアボカドモンタディート」を教わりました!

目次

  • リッチな雰囲気のオープンサンド「ツナアボカドモンタディート」
  • たとえば、こんなお酒がおすすめです!
  • 教えてくれたのは?

リッチな雰囲気のオープンサンド「ツナアボカドモンタディート」

エダジュンさん考案の「ツナアボカドモンタディート」

ノマドキッチンクロス ¥3,300、グリーズ270プレート ¥4,730、シャルパンテテーブルナイフ ¥1,320、シャルパンテ テーブルフォーク ¥1,320(すべてスタジオエム)、シャンパングラス 150cc パティーヌモール ガラス 日本製 アウトレット ¥540(イーストテーブル)

カリッと焼いたカンパーニュにアボカドのディップをのせて。ディップは、フォークで筋目をつけながら伸ばすとおしゃれな雰囲気になります。ナッツのカリカリした食感も楽しいアクセントに!

材料(2人分)

  • カンパーニュ・・・2枚
  • ツナ缶(オイル漬け)・・・1缶(70g)
  • アボカド・・・1個(100g)
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 塩、黒こしょう・・・各ひとつまみ
  • お好みのナッツ(ピスタチオ、カシューナッツなど)・・・適量

つくり方

  1. ツナは汁気をきる。ボウルにアボカドを入れて、フォークでなめらかになるまで潰し、ツナ、マヨネーズ、塩、黒こしょうを混ぜて味つけする。
  2. カンパーニュをトースターで軽く焼き、それぞれのパンに 1をぬってナッツをちらす。

たとえば、こんなお酒がおすすめです!

スパークリングワイン

キリッと爽快感のあるスパークリングワインが、まったりとしたアボカドディップや、パンやナッツの香ばしさと好相性。辛口のシードルもおすすめですよ。

教えてくれたのは?

料理家のエダジュンさん

エダジュンさん

「Soup Stock Tokyo」で本部業務に携わったのちに料理家に。エスニック料理を中心に、カンタンにつくれてワクワク感のあるレシピの提案が人気。
「食は、旅を彩る楽しみのひとつ。最近は久しぶりに韓国に行って、本場の味を堪能しました!」

Mart2023年秋号の特集「『世界のおつまみ』で家呑みが映えすぎた!」では、他にも、おうち呑みを楽しくするたくさんアイデアを紹介しています。ぜひ、本誌誌面もチェックしてみてくださいね。

Mart秋号 "ローカルフード" や "屋台めし" をアレンジ 「世界のおつまみ」で家呑みが映えすぎた! より

撮影/中林 香 レシピ考案・調理/エダジュン スタイリング/土肥愛子 取材・文・編集/田島えり子