料理に苦手意識を持っているパパに、コウケンテツさんがアドバイス！まずは準備運動として、ちょい足しアレンジをしてみましょう。本格的な料理の予行練習にもなる、よくある食材を豪華に変身させる技を教えてもらいました！

目次

• アレンジを教えてくれるのはコウケンテツさん
• 【アレンジ1】ボリュームポテトサラダ
• 【アレンジ2】サラダチキンのキムチレタス巻き

アレンジを教えてくれるのはコウケンテツさん

料理研究家。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、多方面で活躍中。Oisix などのミールキット開発にも携わり、誰でも手軽に美味しくつくれるメニューが好評。3 児の父として子育てにも奮闘中。YouTubeチャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」も大人気。

【アレンジ1】ボリュームポテトサラダ

ブロッコリーで彩りもボリュームもアップ！

【材料（１人分）】

• 市販のポテトサラダ…1パック
• 小さめの小房に分けたブロッコリー…4～5個
• 黒こしょう…適量

【つくり方】
ブロッコリーを熱湯で2分ほどゆでて水気を切り、ポテトサラダに混ぜて黒こしょうをふる。

【アレンジ2】サラダチキンのキムチレタス巻き

キムチと組み合わせたら韓国風の一品に変身！

【材料（１人分）】

• 市販のサラダチキン…1袋
• サニーレタス…適量
• 市販のキムチ…適量

【つくり方】
薄切りにしたサラダチキン、サニーレタス、キムチを器に盛りつける。サニーレタスにサラダチキンとキムチをのせ、巻いて食べる。

撮影／野口健志　調理／コウケンテツ　フードスタイリング／朴 玲愛　取材・文／加藤文惠　編集／倉澤真由美

Mart2023年春号　「週末ぐらいやりたいけれどできない」パパ必見！　特別講師・コウケンテツさんに学ぶ　料理の道は「ミールキット」から!　より