例年より早い暑さの到来にぐったり……。そんなときに食べたくなるエスニック風の麺料理が、成城石井で昨夏大好評につき今年も販売が始まった「ガパオライス」ならぬ「ガパオまぜ麺」。エスニック料理にそこまで興味のなかった私を虜にした、この夏のイチオシ麺をご紹介します！

トッピングのボリューム感も満足度大の冷やし麺です

中華麺の上に野菜や鶏そぼろがふんだんに乗せられたエスニック風の一品です。

ふたを開けるとグリーンにパプリカの赤とレモンの黄色が目にも鮮やか！食欲をそそられます。下に入っている中華麺がまったく見えないくらいにのせられた具材の多さにもびっくり。また、パクチー好きの我が家の男子から「こんなにパクチーがのっているなんてうれしすぎる！」喜びの声があがっていました。

さまざまな具材をたれと麺に絡めていただきます

シーユーダムやオイスターソースで味付けしたバジル鶏そぼろ炒めに、パプリカ、玉ねぎ、きゅうり、サニーレタス、パクチーなどの野菜にカシューナッツがトッピングにふりかけられています。レモンと小さいボトルに入ったたれは別添えになっているので、自分で使う量を調節できます。

別添えのたれはナンプラーやラー油を効かせたピリ辛味。ふたを開けるとナンプラーの香りが香ってエスニック気分を盛り上げてくれます。ボトルはよく振ってから麺にかけていただきます。

さっぱりと食べられるくせのないエスニックが楽しめます

たれをかけてレモンを絞ったら、麺と具材とたれがよくなじむように混ぜてからいただきます。麵は太すぎず細すぎず、ちょうどいい太さの中華麺でもちもちとした食感。全体によく混ぜることで、鶏そぼろやたれがちょうどいい塩梅に麺になじみます。

パクチーがふんだんにのせられていたので、パクチーの味や風味がかなり主張するのではないかと思いながら食べてみたところ、思いのほかほんのり。最後にパクチーの爽やかな香りが鼻からぬけていきます。そのほかの具材もふんだんに入っているので、主張しすぎずエスニック初心者でも食べやすい麺だと感じました。

私が気に入ったのが辛味をまったく感じないスライス玉ねぎのシャキシャキ感や、トッピングされたカシューナッツの食感。いいアクセントになって食べ飽きません。

オイスターソースのきいた鶏そぼろとピリ辛たれが野菜と相性抜群な麺は、暑い夏でもあっという間に完食できること間違いなし。フレッシュなグリーンもたっぷり摂れる麺は満足度の高い一品で、試してみる価値アリな一品ですよ。

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取材・文／西村絵津子