作り手のもの作りの姿勢や背景に共感するもの、体と心をすこやかに保つために欠かせないものなど、ただ「美味しい」だけではなく、自分にとって今、食べる意味のあるものとは？食を大切にする方々に教えていただきました。

編集者・ライター　田中のり子さん

衣食住をテーマに、暮らしまわりの雑誌などの編集・執筆を多く手掛ける。著書に『からだとこころを整える』(エクスナレッジ)。

金井米穀店の中村グループ 特別栽培米コシヒカリ

￥2,689(5kg)

ひとつの品種の米を長く食べ続け農家も米屋さんも〝支える〟意識を

東京・吉祥寺の「金井米穀店」から、長野の中村グループが作る米を、7~8年ぐらい取り寄せています。食べ続けているのは、お米自体が美味しいから、という理由もありますが、チェーン店が多い吉祥寺でしっかりと根付く、知識が豊富な米屋さんを応援したいから。また、都会の消費者であっても、長く買わせていただくことで農業に携わる方々とつながることができ、それがうれしく思います。

 

 

 

 

 

フォトグラファー　安彦幸枝さん

泊 昭雄氏に師事。旅や料理などの分野で活躍。愛猫家でもあり、『庭猫スンスンと家猫くまの日日』(小学館)などの著書も好評。

Lienのカスタマイズ ブレンドハーブティー

￥1,800(25g)

日仏のオーガニックハーブを自分のためだけに贅沢にブレンド

北海道に住む親戚が送ってくれたのが、このハーブティーとの出会い。自分の名前を伝えると、その人に合わせて、何種ものオーガニックハーブをブレンドしてくれます。主宰の石田さんは、フランスで12年間ハーブの農業修業をし、精油の製造などを学んだ後、旭川へ戻って無農薬農園を造った方。フランス産と、自ら栽培、手摘み収穫したものを使い、香りがよく、効能もあり、安心して飲めます。

 

イラスト／吉岡香織〈asterisk-agency〉　　取材・文／秋山香織　構成／高田真莉絵

※2021年4月発売号掲載当時の情報です。

 

 

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