「湘南にお店を構えるフレンチレストラン『KUGENUMA SHIMIZU』のシェフが考案した和スイーツ。サクッと軽やかな食感の皮は、見ているだけで幸せになれそうな縁起物がモチーフになっています。粒あん4つと白あん3つが入っているので、MIXさせて自分好みのオリジナル最中を作っても楽しいはず」（中川さん）

（左奥から時計回りに）鯛、松竹梅、だるま、四つ葉のクローバー、招き猫、鈴、ひょうたん

「遊び心のある斬新なスイーツとして、すでにSNSでも多くの話題を集めている『型ぬきバウム』。『干支とまめしば』は、『まめや金澤萬久』の定番モチーフ『まめしば』と、来年の干支である『寅』がセットになっています。どちらも愛くるしい見た目で、食べるのがもったいない！もちろん見た目だけではなく、しっとり濃厚な味わいを堪能できるのもポイントです。切れ目がしっかり入っているため、お子様でも簡単に型ぬきできます」（桶谷さん）

「まめしば」は香ばしい「きな粉味」、「とらまねき」はまろやかな「ミルク味」。

「体によいとされる生姜がふんだんに使用されていて、まさに『無病息災』を願う気持ちが込められた焼き菓子です。サクサク食感のビスキュイと、ねっとりとした蜜漬けのフルーツや木の実のハーモニーがクセになります。ほんのりとした甘さかつ、一口サイズで食べやすいため、ご年配の方々に大好評でした！」（桶谷さん）

（左上から）プレーン、無花果、ショコラ