いま、おうち時間にパンを焼く人が増えています。特にホームベーカリーを使えば、材料を入れてスイッチオンでパンが美味しく焼ける、と手軽さが好評です。そこで、せっかく焼くならお店みたいなパン！ということで、発売中のMart4月号では関東・関西の人気ベーカリー5店の人気食パンをピックアップし、ホーベーカリーで再現しています。今回はその5店の大人気食パンをご紹介します。
【ご紹介する人気5店】
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俺のベーカリー 東京
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東京ノアレザン 蒲田店（東京）
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ブーランジェリー レコルト本店（神戸）
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ブロートバールセセシオン（神戸）
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わたし入籍します（大阪）
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俺のベーカリー 東京
東京都千代田区大手町1-7-2
東京サンケイビルB2
電話03-6262-5147
営業時間10:00～20:00
不定休
予約必須！ 元祖トースト専用「山型の食パン」
今人気のトーストのためのセミハード系のイギリスパン。白ワインの発酵種を使用したすっきりとした味わいでサクッ、フワッ、カリッとした食感がたまらない。¥900（税込）
シェフブーランジェに聞きました！
「しっかりめに焼いたトーストにいいバターをたっぷり塗って食べるのがおすすめです！店舗に出す前に限定数が予約で埋まってしまう人気パンなので購入時には必ず予約をしてくださいね」
俺のBakery 東京
シェフブーランジェ
平良 透さん
東京ノアレザン 蒲田店
東京都大田区蒲田5-50-7 パルティール蒲田1F
電話03-6424-9940
営業時間11：00～20：00
不定休
午前中には売り切れてしまうことも多い「限定食パン」
トルコ産の高級サルタナレーズン赤ぶどうとくるみをたっぷり練り込んだ丿アレザン。従来ぱさつきがちな食感を特殊製法によってしっとりとケーキのように焼き上げた逸品。¥700（税込）
開発責任者に聞きました！
「レーズンパンが苦手という人もこれは別物と人気です。予約必須です。そのままでももちろん美味しいですが薄く切ってカリッと焼いて、カナッペのように食べるのがおすすめです」
東京ノアレザン
開発責任者
臼木結佳さん
ブーランジェリー レコルト本店
兵庫県神戸市兵庫区大開通7-5-16
電話078-599-6436
営業時間7：30～18：30
日・月休
バター不使用のはるゆたかハードトースト
北海道産小麦はるゆたか100%のハードトースト。小麦、塩、酵母、水だけでつくられ、小麦の甘みがしっかり感じられる食パンは予約待ちになることも。¥700（税別）
シェフに聞きました！
「4年前にコンテストに出品した食パンで、シンプルな小麦の風味がいいと好評です。3日経っても軟らかい不思議なパンです。僕はトーストしてギリシャのオリーブオイルをかけて食べるのが好きです」
ブーランジェリー
レコルト シェフ
松尾裕生さん
ブロートバールセセシオン
兵庫県神戸市東灘区御影郡家1-25-12
電話078-806-8873
営業時間7：00～19：00
無休
御影マダムに大人気！本場ドイツハードトースト
元フロインドリーブのシェフがつくる本場ドイツのクラシカルなハードトースト。パリッと歯切れよくちぎれ、香ばしいかみごたえで、小麦の味わいが濃厚。クラムはフワフワなので生食でも美味！ 1本（3斤） ¥840（税込）
シェフに聞きました！
「グラニュー糖や粉乳を加えるハードトーストは昔からのスタイルで、程よい歯切れと食感、ほんのり甘みを感じるパンは年齢問わずファンが多いです。ロースハムをたっぷり挟んだ神戸流のハムサンドに欠かせません」
セセシオン、
ブロートバールセセシオン
統括シェフ
飯田伸一さん
わたし入籍します
大阪府枚方市大垣内町2-16-12 サクセスビル1F
電話072-844-7630
営業時間10：00～19：00
無休
「ねぇ一緒に食べよっか♡」オープン以来連日完売！整理券配布や販売本数も制限
きめ細かで真っ白な食パンはとにかく大人気！ 1日600本販売したこともあるそう。口に入れた途端広がるやさしい甘さのパンは毎日食べても飽きない。「ねぇ一緒に食べよっか♡」2斤 ¥800（税別）
シェフに聞きました！
「ローズソルトと北海道のはちみつを使用して軟らかい食感とふわっと程よい甘さに仕上げています。このパンはトーストしてもクラムのしっとり食感が残っていて美味しいのでぜひ試してみてください」
わたし入籍します
シェフ
高橋義徳さん
いかがでしたか、こんな美味しい人気パンをおうちで焼いてみませんか？ ホームベーカリーを使ったつくり方はMart4月号で詳しくご紹介していますので、ぜひご覧ください！
Mart2021年4月号 『売り切れ必至の「人気食パン」が、ホームベーカリーで焼けた』より。
撮影／田中 慶、志波慎寿介（東京・店取材） テラサカトモコ（関西・店取材） 編集・取材／atrio 構成／Mart編集部
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