ごま油の香りとしょうがの辛さが食欲をそそるサルサは、せん切りきゅうりを添えてバンバンジー風に。ごはんや冷や奴に合わせても美味。

<材料4人分>
鶏ひき肉……………………200g
醬油………………………大さじ3
砂糖………………………大さじ2
酒…………………………大さじ3
みりん……………………大さじ2
ごま油……………………大さじ1
砂糖………………………大さじ2
しょうが（すりおろし）…大さじ2

<レシピ>
①すべての材料を鍋に入れて火にかける。
②煮立ったら弱火にして、水分が飛ぶまで15分ほど煮る。