この時期の旬のフルーツといえばいちご。様々なお店でいちごフェアを開催していますが、ファミレスでも続々といちごスイーツが充実してきています。さらにバレンタインシーズンということもあり、チョコ系も登場。今食べるべきスイーツをご紹介します。

【ガスト】濃厚カカオトリュフといちごのデザート

「ガスト」ではバレンタインシーズンに向け、ベルギーから直輸入したカカオトリュフを使ったデザートが登場。旬のいちごと濃厚なカカオトリュフの甘味のバランスが絶妙な3種類が味わえます。まず、おすすめなのが「いちごとベリーのティラミスパフェ～カカオトリュフ添え～」（￥769）。

コーヒーゼリー、マスカルポーネクリーム、台湾カステラが層になったティラミス風のパフェ。いちごとミックスベリー、アーモンドをトッピングし、ベルギー産のカカオトリュフを添えられていますカカオトリュフを。1個＋￥55で、2個まで追加トッピングができるので、ちょっと贅沢仕様にアレンジして楽しむのもいいですね。

「いちごとベリーのトライフル～カカオトリュフ添え～」（￥659）は、人気の台湾カステラをベースに、たっぷりのマスカルポーネクリームとホイップをのせていちごをトッピングしたデザート。台湾カステラのふんわり感とクリーム類のコク、いちごの酸味が口の中で一体となって、特別感があります。こちらもベルギー産カカオトリュフは1個につき￥55で、2個まで追加OKです。

食後にちょっとデザートが食べたいときにぴったりなのが「グラスショートケーキ～カカオトリュフ添え～」（￥494）。以前、こちらでもご紹介した「感動ハンバーグコース」の中の鳥羽シェフ監修のグラスショートケーキに、ベルギー産カカオトリュフをトッピング。台湾カステラとフランボワーズソースにガスト自慢のマスカルポーネクリーム、いちごの酸味にカカオトリュフがたまりません。こちらもベルギー産カカオトリュフは1個につき￥55で、2個まで追加できます。

旬のいちごとチョコレートの本場ベルギー産カカオトリュフとの組み合わせを、お好きなデザートで味わってみてください。

ガストHP：https://www.skylark.co.jp/gusto/

【ロイヤルホスト】苺～Sweet Strawberry 1st season～

1月11日（水）からスタートしているのが「ロイヤルホスト」のいちごフェア「苺～Sweet Strawberry 1st season～」。4種類のデザートが登場しています。中でも注目は季節デザートの中でも人気の高い「苺のブリュレパフェ」（￥1,078）。

いちごのゼリーやホイップクリーム、フレッシュいちごなどが層になっていて、一番上にはカリッと香ばしくキャラメリゼしたクレームブリュレが！このブリュレ部分だけでも美味しいのですが、いちごの甘酸っぱさと合わさると絶妙なバランスに。ピーカンナッツのアクセントも加わって、満足感ハンパないパフェです。

新作として登場しているのが「ストロベリー＆ホットファッジ」（￥1,298）。ストロベリーソルベやバニラとチョコのアイスクリームが層になっていて、ホイップクリームとフレッシュないちごで華やかにデコレーションされています。トッピングのピーカンナッツがいいアクセント。ここにホットファッジソースをお好みでかけながらいただきます。いちごとチョコのハーモニーがたまりません。

もうひとつの新作は「苺のショートケーキ仕立て」（￥968）。ケーキの王道、ショートケーキをグラス仕立てにしたデザート。ストロベリーソース、ふんわりシフォンケーキ、カスタードを重ねて、フレッシュないちごをトッピング。中には塩キャラメルアイスが入っていて、この甘じょっぱさもいい感じ。新作の2品は1st season限定です。

そして、食事とセットでオーダーできるのが、季節のプチデザート「プチストロベリーパフェ」。食後にちょうどいいプチサイズなので、ランチやディナーの“シメパフェ”にもおすすめです。平日ランチタイム限定のスペシャルランチや、アンガスステーキランチ、グランドメニューのスペシャルセットの選べるプチデザート（￥165）は、＋￥363で「プチストロベリーパフェ」に変更することができますよ。

3月上旬までと比較的長い期間楽しめるいちごデザート。どれも気になるという人も全制覇できるかも。ご褒美スイーツとしてもおすすめです。

ロイヤルホストHP：https://www.royalhost.jp/

 

【ココス】ストロベリー＆チョコレートフェア

1月12日（木）からスタートしている「ココス」のストロベリー＆チョコレートフェア。旬のいちごとチョコレートを組み合わせた5種のデザートメニューが登場しています。一番のおすすめは国産のいちごをなんと15粒も使った「超いちご！15（いちご）のクイーンパフェ」（￥1,639）。

フレッシュないちごの甘酸っぱさと、カカオ香る濃厚なチョコプリンやチョコチップ入りチョコアイス、そしてバニラアイス、ホイップと何重にも重なる味わいが楽しめます。サクサク食感のチョコクリスピーやローストミックスナッツの香ばしさがアクセントになっていて、食べ応えもありつつ飽きずに食べられます。

「いちごとチョコのパフェ」（￥979）は、いちごの数こそ違いますが、「超いちご！15（いちご）のクイーンパフェ」と同じ層に仕立てたパフェ。フレッシュないちごと濃厚なチョコのバランスが絶妙で、食べ進めるごとにいろいろな味わいが楽しめます。

いちごと相性がいいのはチョコだけではありません。ということでたっぷりの“ふわとろホイップ”をまとわせた「とろけるいちごショート」（￥649）もおすすめ。

しっとりしたスポンジていちごをサンドし、上品な甘さのホイップ、トッピングにも甘酸っぱいいちごとくれば、もう、絶対美味しい組み合わせ。ケーキの周りにはローストミックスナッツとチョコソース、いちごをトッピング。お好みで合わせながら食べるスタイルも楽しいです。

食後にもおすすめのグラスデザートもあります。「いちごとチョコのグラスパフェ」（￥495）は、食べやすいスマートサイズでいちごとチョコのコンビネーションが楽しめます。マカロンがトッピングされているのも魅力です。

「ストロベリーシャーベット＆チョコアイス」（￥363）は、クリームやスポンジなどがないのでおなかいっぱいでも食べられちゃうひんやりデザート。しっかり食事をした後にちょっと甘いものが欲しいという時にもおすすめ。ほかのデザートとダブルで楽しむのもアリですね。

「ストロベリー＆チョコレートフェア」期間中は、ドリンクバーでも「ストロベリーティー」が登場。お気に入りのデザートと一緒に楽しむのもいいですね。2月下旬までの期間限定メニューなので、ぜひ体験してみてください。

ココスHP：https://www.cocos-jpn.co.jp/

 

【デニーズ】福岡県産「あまおう」使用のデザート5種

“あかい”、“まるい”、“おおきい”、“うまい”が特徴のいちご「あまおう」。「デニーズ」では1月10日（火）から「あまおう」を使ったデザート5種が登場しています。イチオシは「あまおう苺のシューサンデー」（￥1,390）。

福岡県産「あまおう」を5粒分使用し、ゼリー、ソルベ、クリーム、ソースにもいちごを使った、まさにいちご尽くしなパフェ。ふんわりマシュマロを散りばめて、優しい食感と見た目のかわいさをプラス。トッピングのシュー皮にカスタードクリームやあまおうをのせて“いちごシュークリーム”を楽しむのもおすすめです。

「あまおう苺のシューミニプチパルフェ」（￥690）。甘酸っぱいソルベにクリームやゼリー、風味豊かなソースといちごを堪能できるミニパルフェ。食べやすいサイズ感なので、食後のデザートや、ちょっと甘いものが食べたいというときにもぴったりです。

サンデーやミニパルフェは食べきれないけど、やっぱりいちごデザートに惹かれちゃう…なんていうときには「あまおう苺のちょこっとパルフェ」（￥490）。フレッシュなあまおうと、ソルベ、クリーム、ゼリー、ソースとすべてがいちご。バニラアイスやグラノーラと合わせて、あまおうの魅力を存分に楽しめます。

「自家製 あまおう苺のガレットロール」（￥390）。自家製ガレットで、いちごクリームとふわふわのホイップクリームを巻いた上品な味わいのデザート。添えてあるミルクジェラートのすっきりとした優しい味わいは、甘酸っぱいいちごとの相性抜群です。

「季節のフルーツ～福岡県産あまおう～」（￥440）は、あまおうをそのままグラスで提供。旬のいちごならではの華やかでフルーティなしっかりした香りと風味を堪能できます。クリームなどの甘いものが苦手という人にも、いちごそのものが味わえるのでおすすめです。

“あかい”、“まるい”、“おおきい”、“うまい”あまおうならではの香りと味わいをいろいろな形で堪能できる5種類。その日の気分やおなかの減り具合などに合わせて、あまおうの魅力を味わってみてはいかがでしょうか。

デニーズHP：https://www.dennys.jp/

取材・文／Mart編集部