アウトドア向けの調味料はそれだけで味が簡単に決まり、キャンプ気分を楽しめることから人気が続いています。Mart誌面でも紹介した人気の「THE ULTRA UMAMI SPICE」のメーカー「UMAMI SPICE COMPANY」からは、BBQソースや新たなハリッサスパイスが登場！ UMAMI SPICE COMPANYらしいこだわりが詰まったスパイスです。 どれも特色がありながら使い勝手がよく、キャンプで気軽&本格的な料理がつくれます。
左：12/6に発売の新商品UMA! UMA! HARISSA SPICE 90gボトル ¥972、中：THE ULTRA UMAMI SPICE 100gボトル ¥918、右：Wahoo! BBQ SAUCE 200mlボトル ¥950（すべてUMAMI SPICE COMPANY／サーカス）
「UMA! UMA! HARISSA SPICE」はなんとハリッサ味のスパイス
「UMA! UMA! HARISSA SPICE」は、チュニジア生まれの辛口万能調味料「ハリッサ」を着想源にして生まれた新感覚の万能スパイスです。パプリカを中心とした豊富な食材と、複数のスパイスによる美味しさに加え、口の中で後からほんのり広がる辛味が特色。また原材料にはUMAMI SPICE COMPANYらしくしいたけやカツオ調味料などの“うま味成分”の食材もブレンドし、素材そのもののうま味を引き出してくれます。
ハリッサとのことでタコの刺身とトマトを一口大にカットし、エキストラヴァージンオリーブオイルとレモン、スパイスをかけたサラダ。ハリッサ味がこんなに手軽に味わえるうえ、うま味が広がって美味しい。
「Wahoo! BBQ SAUCE」は国産梨をギュッと凝縮
原料の水の代わりに国産の梨で仕上げた “無水和風焼肉ソース”。梨は肉を柔らかくするのが特色で、さらに創業160 年の醤油蔵で作られたうま味成分たっぷりの醤油、にんにく、生姜、清酒、絶妙な辛味を引き出す赤唐辛子等などの厳選食材をブレンドしました。国産梨で仕上げたからこそのどろっとしたテクスチャーはキャンプでぴったりです。
普通に焼き肉のたれとして食べてもうまい！ サーカスいわく「ドロドロうまうまの極上味」です！
トンテキにもぴったり。どろっとしているので肉やキャベツにしっかりと絡みます。
これ一本で誰でも簡単美味しい「THE ULTRA UMAMI SPICE」
日本人が発見したと言われる第五の味覚、うま味を追究したスパイスです。うま味成分豊富なチーズやトマト、しいたけ、にんにく、オニオンなど20種類以上の原材料をブレンド。食材のうま味を引き出す美味しさと、豊富な原材料のうま味と香りを楽しめる万能スパイスです。
シンプルなペペロンチーノの味付けに「THE ULTRA UMAMI SPICE」を使ったパスタ。
うま味にこだわったから万能でどの食材にも合う
THE ULTRA UMAMI SPICE 、Wahoo! BBQ SAUCE、UMA! UMA! HARISSA SPICEのいずれも個性的でありながら、UMAMI SPICE COMPANYらしくうま味にこだわっており、どんな食材にもうま味を加えてくれる万能なスパイス&ソースです。また、どのパッケージもおしゃれでかわいく、キャンプシーンでスパイスが邪魔になりません。置きっぱなしにしておけるデザインって珍しいですよね。見た目にこだわるMartの読者さんにぴったりです。
【詳しくはこちら】
UMAMI SPICE COMPANY（サーカス） 050-6868-2082 www.umamispicecompany.com
撮影／山下忠之 フードコーディネート／土肥愛子 取材・文・コーディネート／湊谷明子