成城石井の大人気定番スイーツといえば「チーズケーキ」。その唯一無二の味わいの虜になっている人も多いのではないでしょうか。けれども、一口に「成城石井のチーズケーキ」と言っても、不動の人気のプレミアムチーズケーキ以外だけではなく、たくさんの種類が。そこで成城石井で販売して入る定番チーズケーキの魅力を徹底的におさらい！実食レポートも交えて詳しくお伝えします。
成城石井のチーズケーキが人気な理由
素材や製法へのこだわり
今では、季節ごとにさまざまなフレーバーが発売されている成城石井のチーズケーキ。中でも定番中の定番である「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」は、年間およそ100万本売り上げるという不動の看板商品です。
各種あるチーズケーキは、自家製デザートの企画・開発・製造を行っているセントラルキッチンで腕を振るうフレンチの名店で経験を積んだパティシェ。どのチーズケーキの原材料にも使われているクリームチーズは、ニュージーランドとオーストラリア製造のものを使用。マーガリンは使用せずバターを使うなど、原材料から徹底的にこだわってつくっています。
また、ケーキのトッピングひとつにしてもこだわりが。例えばプレミアムチーズケーキにふんだんに使われているアーモンドスライスは毎日1時間かけてローストされているのだとか！
毎日丁寧につくられているチーズケーキ
「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」にもフレーバーや形状が異なるチーズケーキが数種類ありますが、どのチーズケーキも毎日セントラルキッチンで丁寧につくられています。
こんな裏エピソードも聞きました
おいしさを日々追求する職人のひらめきから、新しい商品が生み出されています。
2017年の調布店オープンの際には、店舗限定で「焼きたてプレミアムチーズケーキ」を販売するために、焼く前のプレミアムチーズケーキの生地を毎日店舗に出荷していました。（現在販売はありません）その中で「生タイプも美味しいのでは」という職人のひらめきから誕生したのが、今では定番商品として店頭に並んでいる「生プレミアムチーズケーキ」なんです。
上質な原材料へのこだわりと、おいしさをお届けするために工夫された製法への職人の情熱が長く愛される「成城石井のチーズケーキ」を生み出しています。
成城石井のチーズケーキの味わいの特徴は？
土台のパウンドケーキ生地はキビ糖を使用しており、ナチュラルで優しい甘さ。クリームチーズをたっぷり使った濃厚なチーズケーキ生地との対比が楽しめます。
特徴的なのは「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」や「成城石井自家製 生プレミアムチーズケーキ」に使われているレーズンやローストアーモンド、上にトッピングされたホロホロとしたシュトロイゼルに代表されるような、食感の楽しさまで計算しつくされている点。ねっとりとしたチーズケーキのアクセントとなっていて食べ飽きません。
優しい甘さと濃厚さの中に、さまざまな食感が加わり、食べ始めたら止まらない味わいがたくさんのファンに愛される理由です。
成城石井のチーズケーキ定番4商品
通年で販売している定番の4商品
数ある成城石井のチーズケーキには、通年で販売されている商品と、季節限定品の2種類があります。まずは定番の4商品をご紹介。
プレミアムチーズケーキ
成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ ￥962
成城石井のデザートを代表するベイクドチーズケーキ。長年愛されているロングセラー商品です。
原材料はシンプルで、香料や着色料は一切使用していません。
キビ糖を使用したパウンドケーキの上に、レーズンとローストされたスライスアーモンドを加えたクリームチーズをふんだんに使用したチーズ生地が重ねられています。
一番上にはアーモンドプードル、小麦粉、バター、砂糖を混ぜてつくられたホロホロとした食感のシュトロイゼルと呼ばれるお菓子がトッピングされています。
3層で構成されたこだわりのチーズケーキ。早速いただいてみました。
ひと口食べてみると、濃厚なチーズケーキ部分としっとりとしたパウンドケーキ、ホロホロとしたシュトロイゼルの異なる食感のバランスが絶妙！その中にレーズンとスライスアーモンドがいいアクセントになっていて、ついもうひと口、と食べ進めてしまいます。
チーズ生地の部分はねっとり濃厚で食べ応えもたっぷりですが、たっぷりと入っているレーズンのジューシーな味わいや、シュトロイゼルのサクサク感、ほんのりと甘みを感じるパウンドケーキと合わさることで不思議と重さを感じません。
甘さも控えめなので食べやすく、ケーキをそこまで好まない我が家の子どもたちも大ファン。10年以上前にこの商品の良さを教えてくれた私の母も、未だにリピートしている飽きの来ない一品です。
生プレミアムチーズケーキ
成城石井自家製 生プレミアムチーズケーキ ￥496
大定番のプレミアムチーズケーキはベイクドタイプのチーズケーキですが、こちらはレアタイプでカップに入った食べ切りサイズのデザートです。
プレミアムチーズケーキには使用していない、牛乳や純生クリームが使われており、商品名の通り「生」の食感を楽しめるデザートになっています。
横から見るときれいな3層になっています。一番下は、自家製カスタードクリームとクリームチーズ、純生クリーム、レーズンとスライスアーモンドを合わせた生地が入っています。その上に純生クリーム、一番上にはシュトロイゼルがトッピングされています。
上から見ると、プレミアムチーズケーキを思い出させるほろほろとしたシュトロイゼルがたっぷり。その上に粉砂糖が振りかけられています。
可愛らしいカップデザートは、食べ切りサイズで自分一人用のデザートにもちょうどいいボリューム感。スプーンですくっていただきます。
プレミアムチーズケーキでおなじみのシュトロイゼルのホロホロ感と対照的な、とろけるようなクリームが口の中で溶けていきます。カスタードクリーム、クリームチーズ、純生クリームの組み合わせはコクがあり滑らかで、クリームチーズの酸味とマッチ。
クリームの中に入っているレーズンとスライスアーモンドの食感も楽しめます。さまざまな甘みとコク、食感が柔らかなクリームと一緒に味わえる、まるでパフェのようないろいろなお楽しみが詰まったスイーツカップ。
大きめの容器に入っているので「食べきれるかな？」と思いましたが、あっという間に完食してしまいました。
マロンづくしのチーズケーキ
成城石井自家製 マロンづくしのチーズケーキ ￥1,070
※原料の都合などで、一時的に売り場に並ばないことがあります。
チーズケーキとマロンクリームという、珍しい組み合わせのチーズケーキ。一見チーズケーキとは分からないほど、マロンが際立つビジュアルにも心惹かれます。
多く使われている原材料順に表記される原材料ラベルを見ると、一番最初に記載があるのが「マロンペースト」。
成城石井の定番のチーズケーキのほぼ大半は、一番多く使われている原材料がクリームチーズなのですが、こちらはクリームチーズよりもマロンペーストを多く使用しており、まさに商品名通り「マロンづくしのチーズケーキ」なんです。
マロンクリームの上には大きめのシロップ漬けの栗が6個も並んでいます。その上には粉糖がかかっており、見た目も美しいケーキです。
パウンドケーキの上にマロン風味のチーズケーキ、その上にマロンクリームが重ねられています。
食べてしまうのが惜しくなってしまうくらい美しい見た目のケーキ。きれいにカットしていただいてみました。
土台の優しい甘みのパウンド生地はしっとりとしていてチーズケーキとマッチ。チーズケーキ部分はほくほくとしたマロンの甘みの後にチーズの濃厚さと酸味を感じます。マロンペーストとバターを合わせてつくられたマロンクリームはコクのある甘さ。
3つの層を一緒に口に運ぶと、マロンの風味豊かな甘みにチーズの濃厚さがミックスされた、甘みと酸味の絶妙なバランスが楽しめます。さらにごろごろとしたシロップ漬けのマロンを頬張れば幸せ度100％！
マロンのほくほく感と甘さがメインでチーズケーキの酸味は控えめ。甘いもの好きならばぜひ味わっていただきたい一品。マロンの美味しさとのコラボレーションを、定番品として味わえる点もうれしい限りです。
6種ナチュラルチーズの濃厚フォルマッジ
成城石井自家製 6種ナチュラルチーズの濃厚フォルマッジ ￥971
「濃厚」と商品名にある通り、何と6種類ものナチュラルチーズを使った、チーズ好きにはたまらないケーキです。
クリームチーズに、マスカルポーネ、マリボーチーズ、レッドチェダーチーズ、ゴーダチーズ、パルミジャーノレジャーノの6種類のチーズを使用しています。そこにバターや加糖練乳、純生クリームといった素材がコクをプラス。
土台はパウンド生地の上にチーズケーキ生地が乗っています。チーズケーキ部分には、オレンジや白のマリボーチーズやレッドチェダーチーズ、ゴーダ―チーズが練り込まれています。
表面にはパルミジャーノレジャーノがトッピングされています。
これだけの種類のチーズが入ったケーキはなかなか珍しいですよね。食べてみるとその濃厚さに感動！
パウンド生地の甘みと、甘さ控えめのチーズケーキの組み合わせがベストマッチ。チーズケーキ部分はほどよい塩味とミルクのコクが相まって、チーズのうま味をたっぷりと感じることができます。
ほかのケーキに比べて甘さ控えめでワインのお供にもおすすめ。塩味のきいた濃厚さは、おつまみ感覚で少量ずつ楽しみたい、大人な味わいのケーキです。
季節限定の2商品紹介と食レポ
過去に販売された季節限定品もチェック
その時季にあった季節限定フレーバーの販売も楽しみなチーズケーキ。過去に販売されたことのあるチーズケーキの一部をご紹介します。
※2商品とも現在は販売されていない商品です。
北海道えびすかぼちゃのプレミアムチーズケーキ
成城石井自家製 北海道えびすかぼちゃのプレミアムチーズケーキ ￥971
秋限定でつくられたベイクドチーズケーキ。かぼちゃペーストをふんだんに使い焼き上げられ、きれいな黄金色に焼き上げられています。
パウンド生地の上に、かぼちゃペーストとクリームチーズを合わせてつくったチーズケーキ生地が乗せられています。
表面にはマジパンにかぼちゃペーストなどを混ぜ合わせた生地できれいな曲線が描かれ、ほどよく焼き上げられています。
秋ならではのかぼちゃのチーズケーキ。季節を感じられるスイーツに心躍ります！
ひと口食べると、かぼちゃの優しい甘みとチーズの酸味が合わさって口の中いっぱいに広がります。しっとりとしたパウンド生地の上品な甘みが、濃厚なチーズケーキ部分を引き立てています。
チーズの酸味は控えめでかぼちゃの甘みの方が際立っており、子どもも食べやすい味わいは家族全員で楽しめます。かぼちゃ独特のほくほく感や甘い香りも楽しめ、秋を存分に感じることができるチーズケーキです。
シチリアレモンのチーズケーキ
成城石井自家製 イタリア産シチリアレモンのチーズケーキ ￥1,178
シチリアレモンを加えてつくったチーズケーキ。キレのある酸味も香りも楽しめる一品です。
下段はパウンド生地、上段はシチリアレモンの酸味を加え、クリームチーズをふんだんに使用したチーズケーキの2層構造。
上から見るとクリームできれいな2ラインが描かれています。バターや練乳も使用してつくられたレモンミルククリームの間には、砕かれたピスタチオがトッピングされています。
レモンミルククリームとピスタチオのグリーンのラインが鮮やかなチーズケーキ。カットしても、このトッピングがリボンラッピングのように見える可愛らしいビジュアルで食べる前からテンションアップ！
口に運ぶと、雑味のないレモンの酸味が感じられます。チーズケーキ部分の酸味がはっきりとしていますが、土台のパウンド生地の優しい甘みがマッチして後味はまろやか。濃厚ですが、レモンの爽やかさがきいているので重すぎず、どんどんと食べ進めてしまう危険な味。
また、トッピングのレモンミルククリームの滑らかさとピスタチオの食感が素晴らしいんです！このトッピングだけでも満足してしまいそうなくらいなクオリティの高さに、驚かされること間違いなし。上品な見た目にも心躍る、ギフトにもできるチーズケーキです。
アソートで味比べしても
いろいろなフレーバーがひとつのパッケージに
「さまざまなフレーバーのチーズケーキを味比べしてみたい！」という希望に応えてくれる、アソートパックも発売されています。
大人気プレミアムチーズケーキアソート
成城石井自家製 大人気プレミアムチーズケーキアソート ￥863
数ある成城石井のチーズケーキの中でも人気の4品を、トッピングを変える＆食べやすい大きさにカットし、詰め合わせにした商品です。
大定番の「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」。こちらだけ2切れ入っています。
今回のラインナップの中で一番甘さを楽しめる「成城石井自家製 マロンづくしのチーズケーキ」は1切れ入っています。
レモンの酸味がきいた「成城石井自家製 イタリア産シチリアレモンのチーズケーキ」は1切れ入り。1本売りの商品は2本のレモンミルククリームのラインの間にピスタチオがトッピングされていますが、こちらのカット売りの商品は美しく絞られたレモンミルククリームの上にピスタチオが散りばめられているバージョン。
「成城石井自家製 6種ナチュラルチーズの濃厚フォルマッジ」は1切れ入っています。6種類のチーズを使い、アソートパックの中で一番甘さ控えめな、大人向けのチーズケーキです。
小さめのカットですが、どれも満足度が高く食べ応えもあります。チーズのコクが存分に味わえるものから、甘さの中にチーズの酸味が見え隠れするものまで、どれも全く違う味わいと食感で食べていて楽しい！
一人で食べ比べてお気に入りを見つけたり、「気になる商品をちょっと試してみたい！」と思ったりしたときにも重宝します。アフタヌーンティー風に盛り付ければ贅沢な時間が過ごせそう！あらかじめカットされているので、家族で楽しむ食後のデザート用としても活躍してくれます。
成城石井のバイヤー直伝！おススメの飲み合わせ
チーズケーキ4品に最適なペアリングドリンクを飲み比べ！
チーズケーキの味や風味、食感により相性のいいドリンクが異なります。そこで4種類のチーズケーキと相性のいい、成城石井で販売されているドリンクを、商品選びの厳しい目を持つバイヤーの方々が最適なものをセレクト！試行錯誤を重ねて試して判明した、ベストな組み合わせを教えていただきました。
プレミアムチーズケーキと赤ワイン
「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」におススメなのは「ジョニーQ ヌーヴォ 2022 750ml ￥2,189」。※11月7日に発売した数量限定品。
この赤ワインは、季節が真逆の南半球に位置するオーストラリアで日本の春の時期に採れたブドウをワインにし、約半年の間ほどよく熟成させたヌーヴォ。フレッシュさと、程よい熟成感の絶妙なバランスが特徴。フルーティな香りと、まろやかな口当たりで食事との相性が良いワインです。
プレミアムチーズケーキのまろやかさ、食感、チーズのボリュームの全てがジョニーQヌーヴォのフルーティさやまろやかさに絶妙にマッチ。チーズケーキのレーズンが相性をさらに高めており、ベストな組み合わせ！
6種ナチュラルチーズの濃厚フォルマッジとシャンパーニュ
「成城石井自家製 6種ナチュラルチーズの濃厚フォルマッジ」におススメなのは「ジョセフ デプロワ ￥3,289 」。
ピノノワールを80％、シャルドネを20％使用した贅沢なつくりのシャンパーニュ。36ヶ月の長期熟成による奥深い味わいが特徴です。
シャンパーニュの細かい泡や香りが、濃厚なチーズの風味にも負けず、よく調和している贅沢な組み合わせ。特別な日の手土産としても◎。
シチリアレモンとマスカルポーネのベイクドチーズケーキとカクテル
「成城石井自家製 紙包みシチリアレモンとマスカルポーネのベイクドチーズケーキ ￥647」には「成城石井 オリジナルスパークリングベリーニ 290ml ￥494 」がよく合います。
このワインカクテルは桃果汁とワインでつくられており、ピーチリキュール、ライチリキュールで香りにアクセントをつけています。飲み切りサイズの缶入りで飲みやすい商品です。
合わせるシチリアレモンとマスカルポーネのベイクドチーズケーキは、直径が約11cmの小さめのホールケーキ。
直径が約11cmのベイクドチーズケーキ。クリームチーズとマスカルポーネの2種類のチーズが使われています。
チーズケーキは紙に包まれた状態でケースに入っています。ベイクドチーズケーキですが、焼き目などは一切なく、まるでレアチーズケーキのような見た目です。
ひと口食べると、まろやかでコクのあるチーズにシチリアレモン果汁の爽やかな酸味がほどよく感じられて、滑らかさが際立つチーズケーキです。
シチリアレモンのすっきりとした酸味に、ベリーニの甘味がマッチ。チーズの風味と桃の香りが調和して、優雅な気持ちになれます。女子ウケする組み合わせは、ママ友との集まりなどにもぴったり。一目置かれること間違いなしです。
生プレミアムレアチーズケーキとブレンドティー
「成城石井自家製 生プレミアムレアチーズケーキ」におススメのドリンクは、「FAUCHON ルイボスカモミール＆アップル 10 ティーバッグ ￥647 」。
「紅茶」「花」「果実」をコンセプトにつくりあげた、成城石井とFAUCHONとの共同開発商品で、カモミールとリンゴのフルーティで甘く、優しい香りが特徴。ルイボスをベースにした飲むと心が落ち着くようなブレンドティー。外箱の中には個包装のティーバッグが10パック入っています。
生プレミアムレアチーズケーキは、ホールタイプの商品です。おなじみのプレミアムチーズケーキのレアチーズケーキバージョン！
表面にはアーモンドプードルを使ってつくられたシュトロイゼルをふんだんにトッピング。
中にはプレミアムチーズケーキ同様、スライスアーモンドやレーズンが入っており、レアチーズケーキと好相性！
とても柔らかい生地で、クリーミーさの中にレモン果汁の爽やかさも感じられるケーキ。成城石井ならではのレーズンの甘みがいいアクセントになっており、さまざまな食感も楽しめます。
ブレンドティーのフルーティーな香りと、生プレミアムレアチーズケーキの爽やかな酸味がベストマッチ。ブレンドティーはルイボスベースなので、まろやかな味わい。角がなく軽やかな口当たりは、濃厚なケーキの美味しさを引き立てています。
手土産にも喜ばれます
こだわりの味わいは手土産にも最適
クオリティの高さと、相手に気遅れさせない価格帯が「手土産にもちょうどいい」成城石井のチーズケーキ。定番の長方形タイプから小振りのホールタイプ、カップケーキタイプまでシーンに合わせて選べるバリエーションの多さも魅力的です。
Martの誌面での読者リサーチでも、「成城石井のスイーツが手土産に重宝している」ということで、過去には手土産企画ページが組まれたことも。成城石井を代表するスイーツのチーズケーキなら、間違いなく喜ばれます。
紙袋に入れれば渡しやすい！
お会計の際にレジ袋を3円で購入することができますが、手土産の際には￥15のオリジナル紙袋がおススメ。SサイズとLサイズの2サイズがありますが、チーズケーキを入れるのであればSサイズがピッタリです。レジでお会計の際にお願いすれば、商品と一緒に購入することができます。
Sサイズの紙袋の大きさは縦24.8cm、横22cm、マチが12cmあります。マチがしっかりととられているので、長方形の定番型のものはもちろん、ホールタイプのチーズケーキもしっかりと収まります。気兼ねない手土産を渡すときには、こちらの紙袋の活用がおススメです。
成城石井のチーズケーキをすでに知っている人も、まだ食べたことがないという人も、ぜひ知っていただきたい情報をまとめました。気軽に買えて、自分用としてだけでなく、手土産としても喜ばれるチーズケーキ。ぜひさまざまなシーンでお役立てください。
【お問い合わせ先】
成城石井 お客様相談室
0120-141-565（10時～17時 土・日・祝日を除く）
※時期や店舗によってお取り扱いのない場合があります。
※掲載している情報は取材時のものです。現在は終売している可能性があります。
※ご紹介した商品の価格は取材時（2022年11月）の税込価格です。
取材・文／西村絵津子