これからキャンプを始めたいけれど「何から手を付けていいか分からない」「道具を揃えて飽きてしまったらどうしよう」そんな不安をお持ちの方、まずは自宅でキャンプ飯を楽しんでみませんか？自宅ではもちろん、キャンプ本番でも楽しめるレシピをアウトドア料理の達人、みなくちなほこさんに教えてもらいました！

みなくちさんのキャンプ飯は自宅でも楽しみたいレシピばかり！

フードコーディネーターとして活動中のみなくちなほこさんは、家にある材料でつくる、簡単かつ美味しいアウトドア料理の達人です。

「キャンプ料理を楽しむには手間を省くことが大切！肉や野菜は自宅で下ごしらえをしておき、キャンプ場では焼くだけにするといったレシピを提案しています。これは家での料理にももちろん応用できますし、今回使ったキャンプ調理道具を自宅で使えば“おうちで簡単キャンプ飯”が完成します」

キャンプ飯の定番！ホットサンドメーカーを使ったレシピ3選

ちくわと玉ねぎのかき揚げ風

ちくわと玉ねぎをほっとサンドメーカーで揚げ焼きにしました。ちくわと玉ねぎという身近な具材も立派なキャンプ飯に！中はふんわり、外はカリカリに仕上げるコツもみなくちさんが教えてくれましたよ。

菜の花とホタルイカのガーリックスチーム

ホットサンドメーカーで「焼く」以外の珍しいアレンジ料理です。オイルスープの味がギュッと染みた味わい深い一品。葉ものは小松菜やほうれん草でも代用可能なので、季節問わず楽しめるレシピですね。

ジャンボ和風ハンバーグ

肉汁をしっかりと閉じ込めたジューシーなハンバーグは子どもも大喜び！なんと包丁いらずで作れるのが楽ちんで嬉しいポイント。味付けもしてあるので、ソースをかけずにこのままいただけます！

100円ショップで買える！メスティンを使った本格キャンプ飯3選

そば飯風炊き込みごはん

100均でも売っているメスティンを使うと簡単にキャンプ飯が楽しめます！なんとそば飯風のこちらのレシピには、ベビースターラーメンを使うそう。子どもも興味津々でお手伝いしてくれそうですよね！休日ごはんにもぴったり。

あさりのミルクスチーム

にんにくやハ ーブが効いたコクのあるソース。複雑で本格的な味わいの料理を、メスティンで手軽に楽しめます！ぜひバゲットと一緒に召し上がれ。キャンプ飯としてはもちろん、自宅でも簡単に作れるポイントも教えてくれています。

ジューシーな海南鶏飯

キャンプ飯に欠かせないごはんものの料理。しょうがだれと香菜がアクセントになった本格的な海南鶏飯はいかがですか？鶏肉のうま味と相まって抜群の味わいに！ごはんをふっくら炊くコツも紹介しています。

スキレットで手軽に！おしゃれなキャンプ飯レシピ3選

鶏もも肉のレモン照り焼き

定番の照り焼きチキンが、レモンの酸味が合わさることでさっぱりとした一品に変身！スキレットを使うと焦がしてしまうという方も必見！焦がさず上手に焼けるコツもみなくちさんが伝授してくれました。

アスパラのグリル・チーズと温玉のせ

しっかり焼き色がついた香ばしいアスパラガスをとろ～り温玉でいただきます。アツアツのスキレットから直接食べるのもキャンプ飯気分を味わうコツのひとつ。そのままでも美味しいアスパラをより楽しむ味付けは要チェック！

スペアリブの梅だれ焼き

キャンプ飯のメイン料理といえばお肉ですよね。スキレットなら家族が喜ぶスペアリブも手軽に作れるんですよ。漬けて焼くだけ！“梅風味”の一味変わったスペアリブをぜひ作ってみませんか？

みなくちさんのレシピで手軽に作れるキャンプ飯ができれば、気軽にアウトドアへの一歩を歩みだせそうですね。おうちでつくってもいつもと違った雰囲気の料理に子どもも喜ぶはず！100円ショップで揃えられる道具から、まずは気軽にキャンプ飯を楽しんでみませんか？

※本記事はMartのバックナンバーより再構成しました。

構成／Mart編集部　文／山中麻衣