美味しい時間を有意義にするため、最適なレストラン選びをお手伝いする【NAVY グルメコンシェルジュ】。しばらく抑制された日々だった分、最近は「思いっきりオシャレして飲みに出かけたい！」と、華やかなママ友会を開催する人も多いみたいです。今回は、そんな時のオススメの話題のバーを紹介します。

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オシャレして飲みに行こう！と
友達と計画していて
素敵なお店を探しています

まるでニューヨークの

ナイトシーンを体験できるBAR

Gold Bar at EDITION

洗練された大人が集う新たな社交場として注目を浴びている東京エディション虎ノ門のGold Bar at EDITIONは、いつもインターナショナルな雰囲気でNYにいるようなナイトシーンが楽しめます。特に、金曜と土曜の夜はDJがプレイするためいつもに増して盛り上がっています。店名の通りゴールドのデコレーションに彩られ、きらびやかで洗練された雰囲気が漂い、モードなドレスアップが似合う空間です。

そしてこちらは、アメリカの「カクテルの黄金時代」にインスパイアされ、クラシカルなカクテルを現代風にアレンジしたドリンクが有名なのでぜひ味わってみてください。料理もこだわっていて、地元の著名な料理人がキュレーションを行っており、フーディも大満足！　現在は東京・渋谷の九州居酒屋「なるきよ」の店主・なるきよ氏による、ヴィーガンマヨネーズを合わせるフレッシュな季節野菜のスティックや、田楽味噌を使った国産和牛フィレ肉のカツサンドといったアレンジの利いた個性的なフードメニューなどがラインナップ。久しぶりのレディースナイトやパートナーとのデートをニューヨークテイストのオシャレな夜にしてくれるはずです。

❶ジュエリー の素材と日本の伝統的工法「焼杉」から着想を得たという店内は、リュクスな大人が似合うグラマラスな空間。

❷ラムとオリーブのサワー 　¥2,300

バニラ香るラムとオリーブオイルで創るサワーカクテル。滑らかな口当たりで心地よい余韻が楽しめます。

❸国産和牛フィレ肉のカツサンド、田楽味噌ソース ￥9,000

厳選された国産和牛を大きめにカットしたボリューム満点の一皿。東京産の味噌を使用した自家製田楽味噌ソースの甘みを、柚子胡椒がピリッと引き締めます。

❹季節野菜のスティック、もろみ味噌、ヴィーガンマヨネーズ ￥2,200

厳選された旬のお野菜に、鹿児島県産のもろみ味噌と、豆乳とリンゴ酢をベースにしたさっぱりとしたヴィーガンマヨネーズを添えて。

❺タスマニアサーモンの白味噌漬け焼き、いくら、トリュフ ￥2,800

白甘味噌に漬け込んだタスマニア産最高級アトランティックサーモンの串焼きに、いくらとトリュフぺーストを纏わせて。サーモンの白味噌の風味に、いくらとトリュフの濃厚さが加わり、絶妙なハーモニーを奏でます。

Gold Bar at EDITION

東京都港区虎ノ門 4-1-1  東京エディション虎ノ門 1階

電話：03-5422-1630

【休日】日・月

【営業時間】

火～木：18:00 ～ 24:00

金・土・祝前日：18:00 ～ 26:00

【価格帯】ディナー 8,000円〜

www.goldbaratedition.com

Profile

杉山絵美さん

STEP.inc 代表取締役社長、料理研究家、ライフスタイルナビゲーター／芸術家の家系に生まれる。慶應義塾大学文学部卒業後にイギリス留学を経て、クリスチャン・ディオールに広報として勤務。2005年に独立し、ラグジュアリーブランドを扱うPR エージェンシー STEP.incを設立。ファッション、アート、グルメ、旅、ライフスタイルのPRを手がける。また、料理好きが高じて、世界中を食べ歩いて研究したレシピをもとに料理教室を開催。ファッション誌やグルメサイトなどで料理家としても活躍中。2020年、フードロス問題に取り組んでいく新会社FOOD LOSS BANKを日本ガストロノミー学会会長とともに設立。

監修／杉山絵美　取材・文／星子莉奈