週末は特ににぎわうキャンプ場…BBQに焚火にアクティビティとファミリーキャンプは楽しいものですが、子どもメインになりがちな現状にほんの少しだけ大人の楽しみも欲しい…という声も聞こえてきます。たとえば食後に大人用のスイーツが食べられたら幸せとか…。今回はそうしたママたちの願望を叶える大人のスイーツレシピを、自身もキャンパーのフードスタイリスト土肥愛子さんが考案してくれました。
ごまの風味がたまらない心も体も温まる和スイーツ
スライス餅をシェラカップの中で火を通しながら食べるユニークなスイーツ。あずきの甘さにごまの風味がしっかりと効いています。自分のペースでゆっくり味わいたい♡
黒ごまぜんざい
【材料（300mlのシェラカップ2個分）】
- ゆであずき缶 ………1 缶（190～ 200ｇ）
- 水 ……………………………100 ～ 120 ml
- 黒ねりごま ……………………………適量
- しゃぶしゃぶ用スライス餅 …お好みの量
【つくり方】
- シェラカップ2個に、それぞれ半量ずつのゆであずき、水、黒ねりごまを入れて、スプーンで混ぜ合わせたら弱火にかける。スライス餅は半分に切っておく。
- ふつふつしてきたら火を止め、スライス餅をしゃぶしゃぶしながら食べる。
シェラカップ2個に、それぞれ半量ずつのゆであずき、水、黒ねりごまを入れて、スプーンで混ぜ合わせる。
ぜんざいの材料を混ぜ 合わせ、シェラカップ の中身がふつふつとす るまで火にかけるだけ。
土肥愛子さん
管理栄養士・フードスタイリスト
87年生まれ 小学生2人のママ。Martではフードスタイリストとして料理撮影だけでなく、ファッションページにも登場。週末や長い休みには家族でキャンプやトレッキングなどに出かけるアウトドア派。愛用のコールマンのツーバーナーコンロでキャンプ飯やスイーツづくりを楽しんでいます。
撮影／北川鉄雄 フードスタイリング／土肥愛子 取材・文・スタイリング／西村絵津子 構成／Mart編集部