【大人のキャンプスイーツ】スキレットで簡単「フレンチトースト風パングラタン」

子どもメインになりがちなファミリーキャンプで、大人のスイーツが食べられたら最高ですよね。そんなママの願望を、自身もキャンパーのフードスタイリスト土肥愛子さん考案の簡単レシピが叶えます。今回はスキレットでつくるパングラタンです。

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一見とても甘いパングラタンかと思いきや、チーズの塩味が効いてあとを引く美味しさ。フルーツのさわやかな酸味でさっぱりと食べられます。「ハイランダーホーロースタッキングシェラカップ」（ホワイト）約∅11×H5.5㎝¥1,380（ナチュラム）

【材料（直径15㎝のスキレット 1 台分）】

【つくり方】

ジッパー付き袋に★印の材料を入れて、手で揉みながらよく混ぜ合わせる。スキレットにはバターを塗っておく。
食パンをひと口大（およそ縦横4 等分ずつ）に切ってスキレットに均一に入れる。1の卵液を回しかけたら、シュレッドチーズをのせてアルミホイルをしっかりかぶせて蓋をし、染み込むまで10 分ほどおいておく。
2を火にかけ、弱火で5～10 分加熱し卵液が固まってきたら火を止める。最後にバーナーでチーズに焦げ目をつけて、お好みのフルーツをのせる。

仕上げに表面のチーズをバーナーで炙るため、シュレッドチーズは最後にのせます。一部に偏らないよう、全体にのせます。

土肥愛子さん
管理栄養士・フードスタイリスト

87年生まれ小学生2人のママ。Martではフードスタイリストとして料理撮影だけでなく、ファッションページにも登場。週末や長い休みには家族でキャンプやトレッキングなどに出かけるアウトドア派。愛用のコールマンのツーバーナーコンロでキャンプ飯やスイーツづくりを楽しんでいます。

撮影／北川鉄雄　フードスタイリング／土肥愛子
取材・文・スタイリング／西村絵津子　構成／Mart編集部

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