4月に入り、お弁当生活がスタートした方も多いのではないでしょうか。お弁当作りがより楽しく、より美味しくなるようなお役立ち情報をVERYwebで毎日更新していきます。【お弁当ネタ30日チャレンジ】企画の15日目です。

お弁当の定番といえば“おにぎり”ですが、白×黒の世界になりがちで、見た目にもう少し華やかさが欲しくなるところ。そこでおすすめなのが、簡単に作れて“切り口”の映えも魅力の「海苔巻き」。“映えるご飯もの”が人気のケータリング「R-Deli」主宰・山方梨絵さんに、海苔巻きレシピを教わりました。今回は、栄養バランスも良く子どもが喜ぶ「キンパ」のレシピです。

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＼市販のタレとナムルで簡単＆美味しい！／

「キンパ」レシピ

男性陣にも人気のキンパは、焼き肉のたれや市販のナムルを使えば、超お手軽です！

教えてくれたのは…
■山方梨絵さん
「R-Deli」主宰。女子力高めの華やかなケータリングが大人気。特にご飯もののレシピは「そうきたか！」と思わせる具材の意外な合わせや食感の良さに定評が。

※現在はお休み中です（22年4月現在）

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撮影／福本和洋　料理／山方梨絵〈R-Deli〉　スタイリング／菅野有希子　取材・原文／石川 恵　編集／磯野文子
＊VERY2019年10月号「醍醐味は切り口萌え！おにぎりより映えます　運動会で“あっ”と言わせる海苔巻きレシピ」より。
＊掲載中の情報は、誌面掲載時のものです。