冬になると気分が落ち込みやすくなるという〝ウインター・ブルー〞。特に、天気の悪い日が続くと気力がわかない、倦怠感が続くというママ友に贈りたいと思ったのが、台湾発・漢方のライフスタイルブランドDAYLILY（デイリリー）の「台漢養生火鍋」キットです。

台湾の人たちは、元気が足りないときや寒い時期は火鍋を食べて体を整えるのだとか。このキットがあれば、家庭でも簡単に本格的な火鍋を楽しめます。鍋に付属の濃縮スープとスパイスに水を入れて煮立てたら、あとはお好みの肉、野菜、きのこ、春雨などを入れるだけ。

八角や桂皮、茴香（ういきょう）、ナツメグ、花椒などの深い香りと辛みが食欲をそそり、ハフハフと食べ進むうちに体はポカポカ、巡りがよくなって元気が出てきます。お店の火鍋に比べると、脂っこくないのも高ポイント。しっかり滋養をつけて、元気に春へと向かっていきましょう。

TAIKAN YOJO HOT POT 台漢養生火鍋 ¥2,250 （税込・送料別）

台湾の漢方薬剤師と何度も試作を重ねて作ったという、濃縮スープとスパイスのセット。濃縮スープには、牛ベースのスープに、花椒、八角、茴香（ういきょう）、ナツメグ、甘草、枸杞（くこ）、玉竹、山藥などをブレンド。スパイスセットは、ナツメグ、ごぼう、棗（なつめ）、枸杞、花椒、桂皮、八角、赤唐辛子入り。※賞味期限：製造から2年

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撮影／小林愛香、YOLLIKO SAITO　フードコーディネート／中山暢子　取材／伊藤由起 ※情報は2022年3月号のものです。