和歌山にあるアウトドアショップ「orange」から登場したメガヒットのアウトドアスパイス「ほりにし」から、プレミアムバージョンの通称「金のほりにし」が爆誕しました。ファンが待ち望んでいた新しい「ほりにし」の魅力を、実際に料理に使って試してみました。その万能っぷりをご紹介します！
（上写真）左から、アウトドアスパイス「ほりにし」（白）100ｇ￥842、アウトドアスパイス「ほりにし」プレミアム（金）100ｇ￥1,590、アウトドアスパイス「ほりにし」辛口（赤）90ｇ￥950（すべてアウトドアショップOrange）
希少な白トリュフソルトを使った香り高いスパイス
大人気の「ほりにし」スパイスに、世界三大珍味の一つであるトリュフと塩を合わせた「白トリュフソルト」をプラスしたこちら。どの料理にかけてもふーんわりとトリュフの香りがプラスされて、高級感が感じられる味わいに。キャンプでつくる簡単な料理たちが、プレミアムな一品に進化するのは驚きです。
卵や野菜との相性はばつぐん。少量ふりかけるだけで料理のアクセントになり、高級な気分になれます。
クリーム系のパスタの濃厚さに白トリュフソルトがぴったり。香りが引き立ち風味豊かなテイストになります。
「ほりにし」の万能さはそのままなので、肉や魚にもぴったり。テッパンのステーキに使ってみました。焼くとトリュフの香りが飛んでしまうので、仕上げにかけるのがおすすめとのこと。
トリュフがふんわり香るおにぎりやポップコーンはぜひお試しを
ごはんにバター適量、「金のほりにし」適量を入れて混ぜ、結ぶだけの「トリュフおにぎり」。あ、あかん。美味しすぎます……！
コストコのポップコーンに「金のほりにし」を振りかける「トリュフポップコーン」。トリュフが香るポップコーン、止まらない味です。ダイエット中の方、気をつけて～！
クリーミーなチーズやナッツに振りかけても美味。おつまみがランクアップしますよ。
1年かけて試作を繰り返してきた究極のスパイスです。
販売開始より100万本以上売れている「 ほりにし」をベースに、冬しか収穫する事ができない希少価値の高い「白トリュフソルト」を配合したこちら。全体のバランスを考え、約1年をかけて試作を繰り返して出来上がったそう。いつもの料理がふーんわりとトリュフの香る高級料理になるのは、驚きで、さすが「ほりにし」の名を冠するスパイスは一味違うと感動しました。
【詳しくはこちら】
アウトドアショップOrange 0736-20-1329
http://www.shop-orange.jp
撮影／山下忠之 フードコーディネート／土肥愛子 取材・文・スタイリング／湊谷明子