「キッチンツール界の革命」と話題の、電子レンジで使えるステンレス容器Cuitisan。
満を持して日本で本格発売が開始されましたが、その使い勝手をMartistの土肥愛子さんがチェック。Cuitisanの特性を生かした電子レンジだけでつくる、シーフードとたっぷり野菜の味噌チャウダーのレシピを教えてくれました。
今回使ったのはこちら！
Cuitisan No.6
1010ml L183×W129×H82 ￥5,000
【Cuitisanレシピ】シーフードとたっぷり野菜の味噌チャウダー
【材料（2人分）】
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/4本
キャベツの葉…1枚
しめじ…1/2パック
バター…10g
冷凍シーフードミックス…50g
牛乳…200ml
小麦粉…大さじ1
味噌…15g
コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
塩・こしょう…適量
【つくり方】
１．玉ねぎ、にんじん、キャベツは1㎝角に切り、しめじは石突を落としてほぐす。バターは1㎝角に切る。
２．Cuitisan（NO.6）に１の野菜と冷凍シーフードミックスを入れて全体を軽く混ぜ、水大さじ3（分量外）を回しかけて、電子レンジ６００Wで4分加熱する（フタやラップはしないこと！）。一度取り出して混ぜたら、さらに4分加熱する。
３．別のボウルで牛乳50mlと小麦粉を合わせ、なめらかになるまで混ぜる。
４．2に1のバター、味噌、コンソメを入れて、混ぜて溶かし、さらに3を加えて混ぜたら、残っている牛乳も入れて混ぜ、電子レンジ６００Wで3分半加熱する。一度取り出して混ぜ、さらに追加で3分加熱する。最後に塩・こしょうで味を調える。
まずは野菜とシーフードミックスを電子レンジで4分加熱
一度取り出して、全体を混ぜます
もう一度、電子レンジで4分加熱します
待ち時間に別のボウルで牛乳と小麦粉を混ぜます
全部の材料を混ぜたら、再び電子レンジで加熱します
レシピを教えてくれたのは
Martistの土肥愛子さん
「Cuitisanは電子レンジで加熱する際、ラップがNGなので注意が必要。加熱ムラができないよう、途中でかき混ぜて、再び加熱を繰り返すのが上手につくるコツです。じっくり火が入るので美味しいスープができあがります」
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さらに、副菜の保存などに便利なNo.3（350㎖）とレシピがついてきます。
撮影／長谷川潤 フードコーディネート／森澄淑子 取材・文・編集／永島 大