【カルディ】「気になる調味料」使い方アレンジ④食べるガラムマサラ

「買ってみたいけど使い切れるか心配」
「どうやって食べればいいか知りたい」
そんな声が多かったカルディで話題の商品を、Martスタッフが全品試食＆試作。愛用者の意見を取り入れつつ、使い方やアレンジレシピを考えました！　今回は、ご飯にもパンにも合う超スパイシーなこの商品です。

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オリジナル食べるガラムマサラ

105ｇ￥415

唐辛子やスパイスの効いたガツンとパンチある刺激的な辛さに、トマトの酸味、玉ねぎやカシューナッツの甘さもブレンド。辛口カレーの辛さとうま味を凝縮したようなペーストです。辛いもの好きも満足の辛さなので、苦手な人は注意。

ゴロッと感を残して大きめにカットしたゆで卵に絡め、食パンにのせて焼きます。卵をつぶしすぎず食感を残すほうが辛さのバランス的にもおすすめ。

ヨーグルトに、食べるガラムマサラを混ぜて鶏肉を漬け込み、オーブントースターやグリルで焼けばタンドリーチキンに。写真は短時間で火が通りやすいように手羽中を使用、ビールが進むピリッとスパイシーなおつまみの完成です。

耐熱皿にご飯を入れて食べるガラムマサラを塗り、角切りトマトとピザ用チーズをちらします。真ん中に卵を割り入れ、オーブントースターで焼けばお店のような「焼きカレー」に。加熱したトマトの甘みがいいアクセントになります。

ポテトサラダにちょい足しすれば、見た目も味もいつもと違って気分が変わります。食べるガラムマサラの量はお好みで調節を。マヨネーズで辛みが少しマイルドになるのもポイントです。

※商品の価格は税込み。
商品の仕様や価格は予告なく変更になる場合があります。

撮影／鵜澤昭彦　調理＆フードスタイリング／廣松真理子　取材・文／富田夏子、田島えり子　編集／永島大

Mart2021年12月号　別冊付録『Mart流KALDI COFFEE FARMの歩き方』より

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