業務スーパーには他では見ないような冷凍のおかずもたくさん！今回は、下処理済みですぐに使えるエビやマグロを使った簡単レシピをご紹介します！

＼業務スーパーの魅力を紹介します！／

ご紹介するのは業務スーパー 上野広小路店

クックパッド アンバサダー
noripetitさん
「国産ものやイタリア産のソースなど、本格的なアイテムが手頃に買えるところが素敵。常に〝新しい出合い〞をチェックしています」

バラエティに富んだ「冷凍麺&冷凍おかず」は疲れたときの救世主！

冷凍食品はフライが多種多様。中華、エスニックなども豊富にラインナップされ、多種類買ってストックしておくと便利です！

＼使った冷凍おかず／

下処理済みですぐ使える！「のばし海老」

背ワタなどが取ってあり、しっぽをのばしてまっすぐにした状態なので、天ぷらやフライにぴったり。20尾（2Lサイズ） ¥537

しっとり&サクサク食感「まぐろカツ」

肉よりも軟らかく、しっとりした食感が特徴。魚臭さがないので、子どもにもおすすめ！　400g ¥321

「のばし海老で」エビ天丼

“面倒なエビ天が簡単にまっすぐ揚がるのでまるでお店のごはん！”

いづみうなさん

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えび天丼by いづみうなレシピID：6865707

【材料】（2人分）
「のばし海老2L（XL）」……8尾
塩……ひとつまみ
小麦粉（薄力粉）……少々
天ぷら粉……50g
水……約60㎖
油……適量
みりん……大さじ5
しょうゆ……大さじ3
和風だしの素（顆粒）……少々
ご飯……約400g
刻みのり…4g

【つくり方】
１.「のばし海老」を解凍し、キッチンバサミで尻尾の先を斜めに切る。キッチンペーパーで中の黒い汚れをふき取る。
２.①の全体に塩と小麦粉をまぶす。ボウルに天ぷら粉と水を入れてサッと混ぜて衣をつくる。
３.油を170℃に熱し、エビの尻尾を持ち衣にくぐらせ、揚げ油に滑らせるように入れ、2～3分揚げて衣がさっくりしたら油を切る。一度に入れるのは4つくらいにし、すべてを揚げる。天かすは捨てずに取っておく。
４.小さめのフライパンにみりんを入れて煮立たせ、しょうゆ、和風だしの素を入れて3～4分煮詰めて火を止める。
５.ご飯に③の天かすを混ぜ込んでから器に盛り、④を大さじ1回しかける。エビの天ぷらをのせ、④の残りを大さじ1かけて刻みのりをちらす。

「まぐろカツ」でマグロソースカツ丼

“昔、母がつくってくれたマグロカツ丼をイメージ。濃厚なソースが合います。”

＊実月＊さん

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秘伝のごまみそーすが濃厚！まぐろカツ丼by ＊実月＊レシピID：6863428

【材料】（2人分）
「まぐろカツ」……4～6切れ
ご飯……適量
キャベツ（せん切り）……適量
いりごま（白）……適量
A※1人3切れの場合
ソース……大さじ3
みりん……大さじ1と½
味噌……大さじ1
ねりごま……大さじ1
こしょう……少々

【つくり方】
１.Aを混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
２.フライパンに油（分量外）を熱し、「まぐろカツ」を揚げる（3切れなら170℃で4分、4切れなら170 ℃で5分）。
３.器にご飯を盛り、キャベツをのせる。
４.③に②をのせ、①をかける。仕上げにいりごまを振る。

「まぐろカツ」でマグロカツサンド

“揚げるだけのカツでごちそうサンドに。レンチンタルタルも美味！”

＊実月＊さん

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ボリューム満点！まぐろカツサンドby ＊実月＊レシピID：6863439

ポルカドット プレート（水色）¥2,750（4th- market）※在庫がなくなり次第終了。

【材料】（2人分）
「まぐろカツ」……4切れ
食パン（8枚または10枚切り）……4枚
マーガリン（マヨネーズ、バターでも可）……適量
マスタード……お好みで
スライスチーズ……2枚
キャベツ（せん切り）……適量
ソース……適量
卵……1個
A
玉ねぎ（みじん切り）……大さじ1
塩、こしょう……各少々
砂糖……少々
マヨネーズ……大さじ2

【つくり方】
１.溶き卵を600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取る。
２.①とＡを混ぜ合わせてタルタルソースをつくる。
３.フライパンに油（分量外）を熱し、「まぐろカツ」を揚げ（4切れなら170℃で5分）、粗熱を取る。
４.ラップ（30×40㎝くらいに切る）を縦に敷き、中央に食パンを1枚置く。その横にもう1枚パンを置いて、サンドイッチの内側になる面にマーガリンを塗る。マスタードはお好みで塗り、スライスチーズをのせる。
５.④にキャベツをのせ、②の半量ずつ、ソースをかけて③を2切れずつ横にしてのせる（あとで縦方向に包丁を入れることを意識して置く）。
６.食パンを重ねて、手でぎゅっと押さえ、上のラップでパンを包み、下のラップを引っ張って強く包み込む。ラップの端をまとめ、マスキングテープなどで留める。
７.⑥を約30分なじむまでおき、ラップの上から包丁で縦に切る。

※価格は全て税込です。
※商品は取材時の販売価格です。
※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また価格変更や販売終了などになることがありますのでご了承ください。

Mart2021 10月号別冊　クックパッド アンバサダー流
業務スーパーの食材 ラクすぎ！活用術　より

撮影／中林 香、山下忠之　フードスタイリング／加藤彩子　 取材・文・スタイリング／岡部礼子、湊谷明子　編集／高田愛子　WEB構成／上原奈緒