ひとつあると何かと便利なサバ缶。今回は味付きのちょっと個性的なサバ缶をご紹介します。しっかり味がついているからアレンジも簡単♪ キャンプ飯にはもちろん、防災用のストックとしてもおすすめです。
CoCo壱番屋監修 さばカレー
サバ缶と人気カレー店が夢のコラボレーション
「カレーハウスCoCo壱番屋」のカレーのうま味がサバに染み込んでいます。CoCo壱番屋監修さばカレー 内容総量145g 実勢価格¥378（宝幸）
缶詰アレンジレシピ「ドライサバカレー」
炒め合わせるだけで完成。ほんのりスパイシーなサバがご飯となじみ、万人受けする味。
【材料（2人分）】
- COCO壱番屋監修さばカレー … 1缶
- ご飯 …… 400g
- オリーブオイル …… 大さじ2
- 塩、こしょう …… 各適量
- パルメザンチーズ …… 適量
- 刻みパセリ …… 適量
【つくり方】
- 「COCO壱番屋監修さばカレー」は、身をひと口大にほぐす。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ご飯と①を汁ごと加えてさっと炒め合わせる。
- ②に塩、こしょうを加え、火を止める。器に盛りつけ、パルメザンチーズと刻みパセリをちらす。
サヴァ缶 国産サバのアクアパッツァ風
ドライトマトやハーブが効いたイタリアンな味
魚介エキスに白ワイン、ドライトマトやハーブなどのスープに漬け込まれています。サヴァ缶 国産サバのアクアパッツァ風170g ¥410（岩手県産）
缶詰アレンジレシピ「サヴァ缶と夏野菜の冷製サラダパスタ」
さっぱりとした味わいはレタスやトマトと好相性。パスタにもオイルを絡ませて。
【材料（2人分）】
- サヴァ缶 国産サバのアクアパッツァ風 … 1缶
- スパゲッティ（乾麺） …… 200g
- オリーブオイル …… 大さじ1
- 塩 …… 適量
- レタスミックス …… 1/2袋
- レモン汁 …… 小さじ2
- 黒こしょう …… 適量
- ミニトマト …… 4個
【つくり方】
- スパゲッティはたっぷりの湯を沸かした鍋で袋の表示時間どおりにゆで、冷水でしめて水気を切ったら、オリーブオイル、塩で和えて、器に盛りつける。
- ボウルに大きめにほぐした「サヴァ缶」（汁ごと）、レタスミックス、レモン汁を入れて和え、①にのせる。黒こしょうを振り、半分に切ったミニトマトを添える。
マルハニチロ さばのトマト煮
濃厚なトマトベースの洋風味は子どもにも♪
サバをじゃがいも、玉ねぎ、オリーブとともにトマトソースで合わせています。さばのトマト煮150g ¥292（マルハニチロ）
缶詰アレンジレシピ「カルツォーネ」
サバ、じゃがいも、オリーブなどの食感も加わり、手軽なのに手が込んだような料理になります。
【材料（2個分）】
- さばのトマト煮 …… 1缶
- トルティーヤ …… 2枚
- ピザ用チーズ …… 40g
- 水溶き小麦粉 … 小麦粉小さじ1＋水小さじ2
【つくり方】
- トルティーヤの上半分に生地の周りを約3㎝空けて、「さばのトマト煮」を半量ずつのせ、ピザ用チーズものせる。
- 生地の周りに水溶き小麦粉をなぞるようにたっぷりと1周塗り、乾かないうちに生地の端と端を合わせて、指でつぶすようにしっかりとくっつける。※しっかりくっつけないと、加熱したときに中からトマトソースやチーズがあふれ出してくるので注意！
- 温めたフライパンにのせ、弱火から中火でこんがりと焼き色がつくまで両面を焼く。
ポイント
水溶き小麦粉をたっぷりとつけ、指でぐっと押さえてくっつけます。
缶詰アレンジレシピを考案してくれたのは
キャンプ大好きなMartist 土肥愛子さん
撮影協力
THE BBQ BEACH スポル品川大井町 デイキャンプゾーン
東京都品川区広町2丁目1-19
THE BBQ BEACH in TOYOSU
東京都江東区豊洲6丁目5 豊洲市場横
撮影／山下忠之 取材・文・スタイリング／村松美幸、湊谷明子 編集／高田愛子 構成／Mart編集部 撮影協力／THE BBQ BEACH スポル品川大井町 デイキャンプゾーン、THE BBQ BEACH in TOYOSU
2021年9月号
おうちごはんのマンネリにも効果絶大！「キャンプ飯」を制する者が、夏休みを制す！ より