【加治ひとみ】１週間「腸活つくりおき」レシピ【スペイン風オムレツ】
腸内環境を整えることで免疫力を高める話題の健康習慣「腸活」。CLASSY.だけでなく女性誌やメディアで活躍中のモデル・加治ひとみさんはこの腸活をなんと約10年続けています。腸活ポイントをまとめたビューティフォトブック『かぢボディ。』を去年発売したかぢちゃんに、最近の腸活事情をリサーチ！さらに忙しいCLASSY.世代に嬉しい「1week腸活つくりおきレシピ」を提案してもらいました。金曜日は、「具沢山スペイン風オムレツ」です。
Friday：具沢山スペイン風オムレツ
きのこ類をたくさん入れて腸活アップ！
「季節の変わり目で免疫力も弱りがち。そんなときこそしっかり栄養を摂って、腸活メニューで免疫力を上げましょう！抗酸化作用がある鮭に、きのこや野菜を刻み入れて食物繊維をたっぷり含んだオムレツは、フライパンひとつで簡単に作れるのでおすすめ。にんじんやきくらげ、ズッキーニなどのおかげで、いろんな食感も楽しめます。隠し味に入れた粉チーズがポイントで、この作り方以外にも、冷蔵庫に残った他の野菜を刻んで入れてもOKです。作って冷ましたらカットし、残りは冷蔵庫で保存を。ボリューム満点のつくおきメニューです」（かぢちゃん）
レシピをチェック！
材料（直径18cmのフライパン１個分）
生鮭 １切
人参 １／２本
ズッキーニ ２／３本
マッシュルーム １／２ｐｃ
しめじ １／３ｐｃ
紫たまねぎ １／２個
黒きくらげ（乾燥） ５ｇ
卵 ３個
オリーブオイル 大さじ２
A豆乳 １／２カップ（100ml）※牛乳でも可
A粉チーズ 大さじ１
A塩、こしょう 各適量
作り方
①ボウルにきくらげを入れ、40℃くらいのぬるま湯に20～30分ほど漬けてもどし、水気を切る。きくらげ、野菜は食べやすい大きさに切る。
②鮭の水分をキッチンペーパーで軽く取り、６等分くらいに切って塩・こしょうを全体にまぶす。
③フライパンにオリーブオイル大さじ１を中火で熱し、②を焼く。両面に焼き色がついたら、①を加えてしんなりとするまで炒める。
④ボウルに卵を割りほぐし、Aを混ぜたもの、③を加えて混ぜる。
⑤③のフライパンをサッとふき、残りのオリーブオイルを中火で熱し、④を注ぐ。へらで大きく混ぜながら半熟状になるまで火を通し、丸く形を整え、底面を焼き固める。
おまけ：かぢちゃんのBeauty近況
サッとかけるだけの簡単腸活がおすすめ！
「サラダやヨーグルトにかけたりお菓子に混ぜたり、スープに入れたりとアレンジの幅が広い、スーパーフードのヘンプシード。オーガニックヘンプシードの皮をむき、繊維質を取り除いた食物繊維たっぷりの『HEMPS』は、ビオセボンで購入。水で戻す必要もなく、そのまま振りかけるだけで、手間をかけずに腸活できます」（かぢちゃん）
撮影／イマキイレカオリ〈人物〉、石田純子〈静物〉 フードスタイリング／青木夕子 取材／角田枝里香 編集／平賀鈴菜（CLASSY.ONLINE編集室）