連載でお届けしている、『きじまりゅうたの パパのごはんは「まるでお店みたい」』。今回は特別編として、いつものスタジオを飛び出てコストコでお買い物してきました！ 実際にコストコで「これ使えそうじゃない？」ときじまさんの心をつかんだ４食材をベースに、がっつり飯を提案していただきました。どれも簡単なのに豪華な見た目、そして手がとまらなくなる美味しさ！ ぜひお試しくださいね。
【選んだ食材】生食用シーフードミックス￥1,980
▶ムール貝まで入っているのは贅沢でいいね！
▶解凍すればそのまま食べられるから使いやすいよね！
【つくる料理】ポップコーンシーフードチーズディップ
塩気がたまらん！ スナック感覚でバクバクいけます
「アメリカのスナック料理からヒントを得て、レシピを考案しました。衣をつけて揚げると、やっぱりなんでもうまくなるよね～。お子さんと一緒にぜひ試してみてください！」
エナメル ディープ プレートBEIGE/GREEN ¥858、デュラレックス ピカルディーアンバー 250㎖ ¥550（ともにDULTON）クロス500×500クルート（黒） ¥1,650（スタジオ エム）
【材料（2～3人分）】
生食用シーフードミックス…300g
卵…1個
牛乳…50㎖
揚げ油…適宜
【A】小麦粉…100g、シーズニングソルト…小さじ1
【つくり方】
水気取りは簡単でOK
神経質に水気を取る必要ナシ。ザルでささっと水気を切って、簡単にペーパーで包んで処理すればOKです。
①卵と牛乳を混ぜて卵液をつくり、水気を切ったシーフードミックスを卵液にくぐらせる。
②Aを混ぜて、1つずつシーフードに衣をつける。
③揚げ油を180℃に熱する（乾いた菜箸を油に入れて、1㎜くらいの細かい泡がぷつぷつ上がってくるのが、温度の目安）。
④揚げ油に入れてカリッとするまで2分ほど揚げる。油を切って完成。
チーズディップが合う！
「コストコでなんとなく見つけた、ブルームースのマークが印象的なチーズディップ！ ハーブ感があってうまいから、合わせてみました」。使い切りタイプが12ポーション入った、サワークリームオニオンベースのディップ。ローストした玉ねぎ感がたまらない！ 焦がし玉ねぎとチェダーチーズディップ¥1,298
＃きじまりゅうた ＃ Mart7月号 でSNS にてつくレポお待ちしております！
調理／きじまりゅうた 撮影／北川鉄雄 スタイリング／鮓本美保子 編集／菊池由希子 WEB構成／富田夏子
Mart2021年7月号
週末の料理で褒められたいお父さんへ きじまりゅうたのパパのごはんは「まるでお店みたい」コストコSPECIAL Vol.39コストコ食材でアメリカンがっつり飯 より