「人気のフライパン19選」Amazon・楽天で買える【2021年最新版】
日々の調理に欠かせないフライパン。焼く、炒めるはもちろん、深型のものであれば煮る、揚げるなど１つで様々な料理が作れます。今回はマルチに使える深型フライパンのおすすめ製品をご紹介。さらに番外編として、多目的に使える深型とは対照的な、特殊な形状で人気のフライパンも掲載。形や素材、コーティングなどにも注目し、ライフスタイルに合ったフライパンを選びましょう。
マルチに使える！使い勝手がよい人気の「深型フライパン」
1.ティファール IHルージュ・アンリミテッド マルチパン 26cm
こびりつきにくさが長く続く最高ランクのコーティング
６層からなる「チタン・アンリミテッドコーティング」は、ティファール史上最高峰の耐久性。金属へらなどによるダメージへの耐久力やこびりつきにくさはもちろん、摩擦や熱変形に対する強度も抜群です。ティファールおなじみのフライパン中央にある赤い“適温お知らせマーク”は、模様が消えたら予熱完了の合図。食材を入れるベストタイミングが一目瞭然で、誰でも簡単に理想の美味しさや焼き目を実現できます。
2.フレーバーストーン ディープパン 24cm
くっつきにくい３層の独自コーティングで油なしでも調理可能
トップ３層＋ベース３層の６層構造に注目。トップの３層は特別なコーティングが施されており、なんと油なしでも調理できちゃうほど食材がくっつきにくいんです。ヘルシーに仕上がるので、健康志向の方にもおすすめ。汚れが落としやすいのも嬉しいポイント。ベースの３層は熱伝導がよく、食材に均等に火を通してくれる効果あり。お肉やパンケーキなどもムラなく綺麗に焼き上げてくれます。
3.和平フレイズ レミパン プラス 24cm
20年愛され続ける深型フライパンのパイオニア
アルミ鋳造製で熱伝導率が高く、お味噌汁づくりにも最適。一方で、一般的な鍋よりも底が厚く熱が下がりにくいため、炒め物にもぴったり。ワイドな深型なので熱効率が良く、煮込み料理もお手の物。「鍋」としても「フライパン」としても使えるオールマイティな調理器具です。自立する蓋や、キッチンツールがくっつくマグネット・ハンドルなど、日々の調理が便利になる工夫も見逃せません。
4.アサヒ軽金属 オールパンゼロ 22cm
ゆで卵に野菜、水炊きまで！？ ほぼ水なしでの調理を実現
多量の水が必要なゆで卵。「オールパン」ならなんとたったの２分の１カップのゆで水でOK。葉物野菜は洗った時の水分だけで、水炊きは野菜の水分だけで調理が可能。少ない水で調理することで栄養が水に溶け出さず、食材本来の味を損ないません。他にもパンやケーキを焼けたり、茶碗蒸しを作れたりと、１つあればレシピの幅がグンと広がります。「オールパンゼロ」は着脱式ハンドルなので、そのまま食卓に出せるのも便利。
5.vita craft スーパー鉄 ウォックパン 26cm
独自加工で弱点の錆びやすさを克服した初心者向け鉄フライパン
料理が美味しく仕上がるけど、錆びやすくこまめなお手入れが必要で初心者は手が出しにくい鉄フライパン。「スーパー鉄」は、錆が大敵の船舶や航空機に使われる加工技術を応用。鉄の内部に窒素を浸透させて表面強度を高めた「窒化４層加工」で、鉄でも錆びにくい仕上がりに。使い始める前に空焼きをする必要もなく、使用後はぬるま湯でさっと洗うだけでお手入れも簡単。初めての鉄フライパンにおすすめの一品です。
6.SCAN PAN IQ ソテーパン 28cm
特許技術で守られた耐久性と安心の10年保証で長持ち
チタンを立体的に組み合わせる独自の特許技術「セラミックチタン」で、フッ素樹脂加工の耐久性を向上。硬いチタンが柱の役割となって10年以上フッ素樹脂を守り続けるため、一般的に劣化しやすいフッ素樹脂加工でも剥がれる心配がいりません。さらに嬉しいのが、なんと10年の保証付き。コーティングの剥がれや欠け、調理時の熱による反りや歪みも保証対象なので、安心して毎日使えます。
7.京セラ セラフォート 炒め鍋 28cm
セラミック＆フッ素樹脂で熱伝導の良さと焦げつきにくさを両立
熱回りが良くしっかり焼ける「セラミックス」と焦げつきにくい「フッ素樹脂加工」を融合。食材にムラなく素早く熱を伝えられる上に、お手入れも簡単という、使いやすさ抜群の一品です。外面にもセラミック加工が施されているため、メラミンスポンジで洗ってもOK。綺麗な状態を長くキープできます。ハンドルは、ポリウレタン樹脂コーティングを採用。ソフトな握り心地で手に優しいのも嬉しいポイントです。
8.ドウシシャ evercook 26cm 炒め
独自の構造による“こびりつきにくさ”に自信あり！
従来、熱に弱い接着剤を使って無理やりくっつけていたアルミニウムとフッ素コーティング。本製品は、アルミニウムの隙間にフッ素が入り込む独自の「アンカー構造」を施し、接着剤なしでコーティングをかけることに成功。コーティングが剥がれにくくなり、ツルすべ感が長持ちします。さらに、アルミニウムには腐食を防ぐコーティングもされているので、長く使えます。フッ素樹脂の剥がれは１年の保証付き！
9.北陸アルミニウム センレンキャスト 深型フライパン26cm
軽さの秘密は強度の高いアルミ–マグネシウム合金にあり
ステンレスの約３分の１の重量でありながら通常のケイ素合金よりも頑丈な「アルミ–マグネシウム合金」を使用。特殊加工を施すことで、底の厚みをキープしたまま側面を薄く仕上げ、軽量化を実現しました。強度の高い素材を使っているので、薄くても安心の丈夫さです。もちろん、内面の耐久性もご心配なく。高密度の４層構造と超硬質セラミックダブル配合で、傷に強くハイグレードの耐久力を誇ります。
10.貝印 o.e.c. 中華鍋28cm（ふた付）
料理研究家監修！ 炒め物に最適なIHにおすすめの中華鍋
料理研究家の脇雅世さん監修「o.e.c.シリーズ」。IHに好相性の材質を使っているため、熱効率の良さは抜群。炒め物などをシャキッと美味しく仕上げることができます。底面を均一に加熱できる上、側面にも熱が速く伝わるため、具だくさんの調理にうってつけ。中央部がガラスになっていて調理の様子を確認できるふたや、両手で持つのに便利な補助ハンドル、持ちやすいショートハンドルなど、使いやすさも◎。
11.アイリスオーヤマ KITCHEN CHEF ダイヤモンドコートパン 炒め鍋 28cm
耐摩耗試験50万回クリアの良コスパフライパン
お手頃価格なのに丈夫＆傷つきにくいのは、「ダイヤモンドコート」のおかげ。細かい粒子状の人工ダイヤモンドを配合したフッ素樹脂コーティングで、なんと耐摩耗試験50万回をクリア。コーティングが剥がれにくいため、従来のこびりつく→ゴシゴシ洗う→傷つく…といった悪循環を断ち切り、キレイな状態が長持ちします。取っ手が取れるタイプなので、そのまま食卓に出したり、冷蔵庫に入れられるのも楽ちん。
12.サーモス プラズマ超硬質コート 深型炒め鍋28cm
なんと硬さはアルミの10倍！ 独自のプラズマコーティング
アルミ基材の表面を17,000℃の超高温プラズマジェットでコーティングする「プラズマ加工コート」が特徴。アルミの10倍もの硬さを誇り、耐久力がグンとアップ。さらに、フッ素層とアルミ基材の密着性を高めてくれる効果も。コートがフライパンの表面から剥がれづらくなるため、焦げつきにくさ、使いやすさが長く続きます。超深型設計なので、汁物や煮込み料理、揚げ物に加え、パスタを茹でるのにも最適です。
13.カインズ 焦げ付きにくいフライパン 22cm 深型
波型のアンカー構造で焦げつきにくさが長持ち
最高級グレードの「テフロンプラチナプラス」使用。商品名にもなっている“焦げつきにくさ”が長く続くワケは「アンカー構造」にあり。波型のアンカー構造にすることで、従来の上塗り塗装と比べてフッ素樹脂コーティングの剥がれにくさがアップ。焦げつきにくさが長持ちします。重厚感のある見た目に反して軽いのも特徴。取っ手は中が空洞になっていて熱が伝わりにくいので、調理中に熱くなりづらいのも嬉しい配慮。
14.ル・クルーゼ TNS ディープ・フライパン NC 26cm
スピードクッキングを叶える特殊なアルミ加工
鍋で有名なル・クルーゼですが、フライパンもおすすめ。特殊加工で強化したアルミニウムは熱伝導性が高く、素早くムラなく焼き上げられるため、調理時間の短縮に繋がります。厚みがあるので変形しにくく、保温性が高いのもポイント。ハンドルは人間工学に基づき、持ちやすさにこだわった握りやすい形状。フックにかけて”見せる収納”にしてもキマる、洗練されたスタイリッシュな見た目にも注目
【番外編】用途別におすすめの「専用フライパン」
15.ティファール フレンチ・カフェ フレンチパン 27cm
お家で簡単に本格的なフレンチクレープが完成
浅くて軽い形状なので、クレープを焼くのに最適。薄くて破れがちなクレープ生地も、楽にひっくり返せます。もちろん、ティファール独自のこびりつきにくさも健在！ くっつくことなくスルスルと剥がれ、キレイな焼き上がりに。クレープだけじゃなく、パンケーキや薄焼き玉子、お好み焼きを焼くのもおすすめ。底面のエッフェル塔とクレープをあしらったデザインが可愛く、気分を上げてくれます。
16.オークス LEYE フタ付きおさかなロースター
グリルを使わず魚が美味しくふっくら焼ける！
フライパン感覚で手軽に焼き魚が焼ける「グリルパン」。魚焼きグリルがないお家に一押しの商品です。やや横長の形状で、切り身魚にぴったり。蓋付きなのでふっくら蒸し焼きが簡単にできます。幅広の波型プレートは綺麗な線状の焼き目がつけられ、見た目にも美味しく焼き上がります。プレートは余分な脂を落としてくれるメリットも。魚はもちろん、ハンバーグなどの肉料理や焼き野菜にも使用できます。
17.ドウシシャ スマートフライパンsutto 18cm
丸じゃなく四角!?フライパンの概念を覆す新形状
世にも珍しい四角い形のフライパンが登場！一般的な丸いフライパンとの一番の違いは“自立する”こと。縦におくことが可能なため、キッチン周りなどの空いたスペースに収納することができます。収納が少ない一人暮らしの人におすすめです。端が角になっているので具材が注ぎやすいのも特徴。汁物などをお皿に移すときもこぼれません。レトルトパックや冷凍うどんなどの四角いものがキレイに収まるのも便利。
18.和平フレイズ ひるもぐ IH対応仕切パン
２つの品を同時調理！ 忙しい朝にうってつけ
中央に仕切りがあり、２品同時に調理することが可能なフライパンです。洗い物も減る上、ガス代や電気代の節約にもなります。時短調理ができるため、忙しい朝の朝食作りやお弁当のおかず作りに最適。ちょっとしたおつまみを作るときにも重宝します。片側は卵１個分の卵焼きにぴったりのサイズなので、キレイに形を整えられるのもGood。内面は耐摩耗性に優れた４層コートの「ネオ・マーブルΣ」を採用しています。
19.GreenPan ミニ ステンレスフライパン ラウンド14cm
小さいからと侮ることなかれ！ 機能性は言うことなしの実力派
目玉焼き１個分ほどの小さいサイズですが、普通サイズに負けず劣らずの機能性を持つ商品。ダイヤモンド粒子配合の独自のセラミックコーティングで、熱伝導率・熱拡散率の高さはバッチリ。シリコン製のスリーブハンドルは熱くなりにくく滑りにくいので、しっかりとフィットします。目玉焼きやパンケーキなどの丸いものだけでなく、ハンバーグやアヒージョを作ってそのまま食卓に出すのもおすすめです。
いかがでしたか？フライパンは日々進化を遂げ、耐久力が高く長く使えるものが増えています。この記事を参考に、お気に入りの一品を探してみてください。
取材／伊藤 梓 編集／菅谷文人（CLASSY.ONLINE編集室）