朝ランやダイエットなどで軽く済ませたい朝はジュースやスープといった飲む系朝ごはんがおすすめ。小林弘幸先生や美魔女、美人読者が実践している飲む朝ごはんレシピを紹介します。

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1：〝食べて痩せる〟の決定版・腸活の小林先生の本から【腸活スープ】

【材料】（4人分）
鶏ささみ......150g
アボカド......1個（150g）
塩、胡椒......各少々
グリーンアスパラ......4本（100g）
ブロッコリー......1/3個（100g）
A 水......4カップ
A 白ワイン......大さじ1
A 顆粒洋風だし......小さじ1
A 塩......小さじ1/3
B 胡椒......少々
B 粒マスタード、酢......各大さじ1


【作り方】
❶ささみは1cm幅のそぎ切りにして、 塩、胡椒をふる。アボカドは種と皮を除き、8等分のくし形切りにして斜め半分に切る。アスパラは根元の硬い部分を除いて、1cm幅の斜め切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
❷鍋にAを入れて中火で煮立て、①のささみを加える。色が変わったらアスパラ、ブロッコリーを加えて蓋をし、弱火で4〜5分煮る。
❸野菜がやわらかくなったら、Bと①のアボカドを加えてサッと煮る。

自律神経研究・腸活の第一人者。腸内環境を整えるスープレシピ本『本当にやせたいのならこのスープを毎日飲んでください』（扶桑社）を上梓。

2： 【バナナジュース】消化吸収のいいバナナにスーパーフードをプラス

【材料】（1杯分）
バナナ......1本
アーモンドミルク......200ml
スピルリナ......4g


【作り方】
材料をミキサーに入れて撹拌する。
※体調や好みで、カカオニブなどのトッピングをプラスする。

エネルギー効率のいいバナナは朝に最適です。多様な栄養素を含むスピルリナでバランスUP。

3：家でも簡単。 美肌効果と体ぽかぽか活力アップ！【薬膳スープ】

【材料】（2人分）
骨付き鷄肉......2本
ひね生姜......100g（新生姜はNG）
米酒......500cc
ごま油......少々
ナツメ......2〜3個
クコの実......小さじ1


【作り方】
❶生姜を皮のまま薄切りにして、ごま油で香りがするまでよく炒める。
❷鷄肉を入れて色が変わるまで炒める。
❸米酒、ナツメ、クコの実を入れて弱火で60分煮込んで出来上がり。

その日の体調に合わせて食材を選んで作る簡単薬膳スープ。とにかく元気になります。お肌もツヤツヤに。

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