カルディにはリーズナブルで美味しいワインも豊富。ここでは価格を1500円以下に絞り、おすすめワインをバイヤーさんが厳選。ぴったりのおつまみも教えてもらったので、ぜひ参考に。今回は赤ワインをご紹介します。
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写真右からご紹介！
■ファレスコ ウンブリア・メルロー（イタリア）￥726
樽熟成で高コスパ！ 本格的なコクうま赤
豊かな果実味に程よい酸味が調和し、余韻に続くスパイスと滑らかな渋みが心地よい、バランスの取れた赤ワイン。この価格で樽熟成のコクのある赤が味わえるのはお得。
お供はこれ♪
もへじ北海道から 北海道産豚肉のサラミ￥332
ワインの渋みが、サラミのうま味や甘みをいっそう引き立ててくれます。
■マノワール・グリニョン カベルネ・シラー（フランス）￥1.186
濃厚リッチで 果実味たっぷり
シラーならではのスパイシーで華やかな香りが特徴。この価格帯では最強クラスの濃厚リッチな赤。熟したプラムやカシスを思わせる果実味と豊かなタンニンが両方味わえます。
お供はこれ♪
オリジナル コンビーフ脂質60％オフ ￥305
ワインのスパイシーなニュアンスがコンビーフの味わいをランクアップさせてくれます。
■トンマージ グラティッチョ・アパッショナート（イタリア）￥1,498
干しぶどう使用の手間ひまワイン
チェリーやベリー系果実の深く複雑な香り。エキス分が凝縮した陰干しぶどうを一部使用。手間の掛かる工程を経たワインならではの、濃密な果実味を存分に楽しめます。
お供はこれ♪
オリジナル 黒酢香る上海風スペアリブ ￥355
スペアリブの甘く濃厚な黒酢ソースに、濃密な果実味がしっかりと寄り添います。
■カーサ・ベッラルベロ ランブルスコ・ロッソ・セッコ（イタリア）￥898
飲みやすい赤の微発泡ワイン
微発泡性のため、赤ワインですが12～14℃程度に冷やして飲むのがおすすめです。赤ワインの苦手な方でも楽しめる、フレッシュ＆ジューシーで渋みの少ない味わい。
お供はこれ♪
オリジナル プロシュート切り落とし 240日熟成￥198
プロシュートで有名な地方の赤ワインなので、この組み合わせは間違いない！
＼ほかにも注目のお酒が♪／
ワインだけではなく、オリジ ナルのサワーもこだわりの味で注目度上昇中！
甘すぎない大人味のサワー
オリジナル シチリアンレモンサワー ￥150
イタリア産有機レモンのストレート果汁を7%使用。少しほろ苦く、甘いサワーが苦手な人にも。
完熟いよかんの果汁たっぷり
オリジナル 瀬戸内いよかんサワー ￥179
愛媛県産いよかんのストレート 果汁を12％も使用した注目の新商品。
※紹介したワインのビンテージ（収穫年）は変更になる場合があります
Mart2021年3月号別冊付録 KALDI COFFEE FARM「便利食材」大事典 より
撮影／長谷川潤 調理＆フードスタイリング／廣松真理子 取材・文／富田夏子、湊谷明子 構成／長南真理恵