「ビールに合う」簡単で美味しいおつまみレシピ２品【東京オカザキッチン】
仕事帰りにお店に立ち寄って、美味しいアテでちょっと1杯…なんて難しい時期だから、おうちの晩酌をもっと充実させたい！簡単＆旨い男子ごはんが評判を呼び、インスタフォロワー1万人超えの東京オカザキッチンさんに、お酒が進むメニューを教えてもらいました。
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ビールに合う！おつまみ２品
ちょっぴり濃いめの味付けがたまらない！魅惑のビジュアルのがっつりごはん
とりあえずの1杯はやっぱりビール！牛肉とキムチの組合せが食欲をそそる焼きそばは、オイスターソースと甜麺醬でパンチのある味に。材料を混ぜ合わせて焼くだけのガレットはテクニックいらず、意外なほど簡単！
キムチ味噌牛焼きそば
【材料】（１人分）
焼きそば用蒸し麺…………１玉
牛ばら肉…………50ｇ
キムチ…………100ｇ
A. 酒…………大さじ1
A. オイスターソース…………小さじ１
A. 甜麺醬…………小さじ１
温泉卵…………１個
粗びき黒こしょう…………適宜
ごま油…………適量
【作り方】
❶牛肉は食べやすい大きさに切る。Aは混ぜ合わせる。
❷フライパンにごま油を熱し、焼きそば麺を入れてほぐしながら焼き付け、焼き目が程よくついたら奥に寄せる。
❸フライパンの空いたスペースに牛肉とキムチを入れて炒め、火が通ったら焼きそば麺と炒め合わせる。Aを加えて全体に絡ませる。
❹器に盛り、温泉卵をのせる。お好みで黒こしょうをかける。
じゃがいもとコンビーフのガレット
【材料】（１～２人分）
じゃがいも…………２個
コンビーフ缶…………１缶（80ｇ）
片栗粉…………小さじ２
卵…………１個
サラダ油…………適量
ケチャップ…………適宜
【作り方】
❶じゃがいもは皮をむき、スライサーなどで細切りにする。卵は割りほぐす。
❷ボウルにじゃがいもを入れ、ほぐしたコンビーフを加えて和える。さらに片栗粉と卵を加えて混ぜ合わせる。
❸フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて平らに広げ、両面に焼き目がつく程度に焼く。
❹器に盛り、お好みでケチャップを添える。
教えてくれたのは…東京オカザキッチンさん
東京オカザキッチン
25歳で１人暮らしを始め、毎日のように一口コンロの極狭キッチンで自炊。以来、料理の楽しさに目覚める。出版社勤務のかたわら、東京オカザキッチンとして活動、インスタグラム（@okazakitchen）やYouTubeなどで男めしを発信中。
撮影／上田佳代子 取材／首藤奈穂