ハワイのスーパーでは調味料やスパイスなどが並ぶコーナーをチェックするのが大好きという、人気No.1ブロガーのリサさん。今月は、ハワイやアメリカの家庭でよく使われている、調味料をご紹介します。お料理好きの方へのお土産にピッタリです。
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スーパーで買える ハワイの美味しいお土産「調味料」
見たことのないものと出合う楽しさがあるスーパ ーの調味料コーナー。「これ、何に使うんだろう？」とあれこれ考えたり、日本では見ないフレーバーの味を想像したりと興味は尽きません。こうしたものの中から、ハワイならではのものや、アメリカを代表する人気調味料をピックアップしました。またハワイに戻れたら真っ先に買いに行きたいです！
●made in Hawaii
【1】ハワイらしいフルーティーな味わい
ミナト・ハワイ 「ハワイズ・ベスト・パイナップル ドレッシング・アンド・ディップ」
パイナップルとごまを組み合わせたフルーティなドレッシング。メーカーの中で一番人気のフレーバーがこちら。常温の商品なので持ち帰りやすい。 購入／Ⓐ $7前後
【2】ひと振りで、カレーがぐっと本格的に！
カイウラニ･スパイス 「エキゾチック･カレー」
防腐剤不使用の無添加スパイスでしかもオーガニック！ ひと振りで本格カレーが楽しめます。オリーブオイルに混ぜて、肉や魚、野菜を漬け込み、グリルや揚げものにしても◎。購入／ⒶⒷ $9前後
【3】3種類のシーソルトを食べ比べ♪
シーソルト･オブ･ハワイ 「ハワイアン・シーソルト・ サンプラー・ ギフト・ボックス」
グルメなシーソルトメーカーの基本3種類セット。アラエア･リッチ･レッド、コナ･ホワイト、ウアヒ･ブラックの3種はマトなどにかけて塩味の違いを試してみるのも面白いですよ。購入／ⒶⒸ $23前後
●made in USA
【1】無添加のアメリカ定番の調味料
ロウリーズ 「ガーリックソルト」
日本でも買えますが、アメリカの調味料の定番。添加物不使用で、お塩にガーリックとパセリをブレンド。購入／ⒸⒹ $7前後
【2】世界一のスパイスメーカーがつくる王道品
マコーミック
①「ガーリック＆オニオン、ブラックペッパー＆シーソルト」
②「バジル＆オレガノ、ガーリック＆シーソルト」
③「ヒマラヤンピンクソルト・ウィズ・ブラックペッパー ＆ガーリック」
ガーリック＆オニオン、ブラックペッパー＆シーソルト
バジル＆オレガノ、ガーリック＆シーソルト
ヒマラヤンピンクソルト・ウィズ・ブラックペッパー ＆ガーリック
メリーランド州に本社を構える世界最大のスパイスメーカー。日本でも一部購入できますが、アメリカならではのスパイスで日本人の口にも合いやすいものがこれらです。①は何にでも合わせやすく、料理に直接かけたり、下味にも使える万能選手。②はパスタやピザ、チキンや野菜のグリルに使えば手軽にイタリアンに。③はレモンピールも入りシトラス風味がお肉にピッタリ。購入／Ⓓ 各$2前後
【3】甘すぎないのが日本人好み♪
ソイベイ 「ベリーベリーテリヤキ」
アジア系のソースやマリネ液を出しているメーカーで、一般的なアメリカの照り焼きソースと比べ、甘すぎず食べやすいと人気。ごま入りでチキンやサーモンなど何にでもOK。購入／Ⓓ $7前後
【4】あの有名ウィスキーのオリジナルソース！
ジャック・ダニエル 「オリジナルBBQソース」
テネシーウイスキーの代表的な銘柄であるジャック・ダニエルのバーベキューソース。ブラウンシュガー、トマトピューレ、アップルサイダービネガーにジャック・ダニエルの風味を加えた濃厚さがアメリカっぽい。購入／Ⓓ $15前後
【SHOP DATA】
Ⓐ ホールフーズ・マーケット（オアフ島に3店舗、マウイ島に1店舗）
Ⓑ ダウン トゥ アース（オアフ島に5店舗、マウイ島に１店舗）
Ⓒ フードランド・ファームズ（ハワイ4島に33店舗）
Ⓓ セーフウェイ（ハワイ4島に23店舗）
※いずれもハワイで人気のスーパーマーケット。購入先は私の経験からで、オアフ島でのものになります。価格は購入先や時期により変動する可能性があります。
小笠原リサさん
「リサのLOVEハワイ」（アメブロ）で、大人女子のハワイの楽しみ方を発信するトップブロガー兼トラベルライター。近著は『HAWAII RISA’S FAVORITES』（ダイヤモンド・ビッグ 社 ）。
撮影・取材・文／小笠原リサ 構成／富田夏子
Mart2021年1月号 連載 とっておきHawaii vol.16 より