Mart2月号の第2特集「2021年『流行りモノ』予報」のなかでとりあげた数々の”流行りそうなモノ”のなかでも特に気になるアイテムをピックアップしていきます！

カツオ×カケル

創業95年のかつお節製造元が、だしをそのままかけられる「花かつおスパイス」に仕上げました。＜左から＞オリジナル、うま塩、ペッパーブレンド、旨一味、スパイシーカレー、リッチコンソメ各55g ¥810※税込（MRC）

それぞれ、このようなパウダータイプです。

たとえば、こんな使い方に

トマトとモッツァレラチーズを合わせたカプレーゼに「うま塩」をかけて。花かつおパウダー×塩は、うま味の相乗効果でさらに美味しく。

 

撮影／中林 香　フードコーディネート／上島亜紀　取材・文／橋本嘉美（HEAVEN）　構成／Mart編集部