いつ行っても大盛況の「業務スーパー」。あなたの街にもありますか？人気の秘密は、大容量のお得感と味だけではありません。そのままお皿に出せるもの、あとは揚げるだけ・炒めるだけの調理済み冷凍食材、湯せんだけで本格的な味が楽しめるものなど、とにかく手間いらずの便利食材の宝庫！ 年末年始は家族みんなずっと家にいて、毎日3食のごはんづくりから逃れられない！というあなたを、業スーが救ってくれます！
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【業スーで「楽ウマおかず」レシピ】今さら聞けない「業務スーパー」ってどんなところ？
今回は、ごはんづくりでどれだけ手間が省けるか、のお助け度で分類しながら、おすすめ食材をご紹介します。
・ お助け度90％：湯せん食材
・お助け度80％：冷凍 揚げ物
・お助け度70％：冷凍野菜
【お助け度90％：湯せん食材】
パウチのままお湯であたためるだけで、メインのおかずが完成！
【1】やわらか煮豚 （600g ￥460）
冷蔵コーナーでパウチで売られている、そのボリュームと濃厚なうまみにファンも多い「やわらか煮豚」。角煮のように分厚い肉ですが、品名の通りやわらかく、かつジューシー。トロトロの脂身と肉の2層からなり、脂身もしつこくなくあっさり。湯せんだけなので、わずか数分で贅沢なメインおかずに仕上がります。
▼湯せん食材「やわらか煮豚」の詳しいレシピはこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】みんなが買ってる四天王食材1「やわらか煮豚」
【2】チキンのトマト煮（2本入り ￥248）
こちらも冷蔵コーナーで、ごろっと立派な骨付きの鶏もも肉が2本入っていて、ほろほろほぐれるやわらかさ。いっしょに酸味が程よくきいたトマトソースもはいっているので、もも肉につけて食べられます。
【3】チキンの照りっと煮（2本入り ￥248）
上と同じく骨付きもも肉が2本入った冷蔵品。甘辛く煮込まれたしょうゆ味は子どもの大人も好きな味です。そして何より、品名のごとくツヤっとしたテリは本格派。
▼チキンのトマト煮 チキンの照りっと煮 の詳しいレシピはこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】手間なしメインおかず「湯せんチキン」
【お助け度80％：冷凍 揚げ物】
衣もついてあとは油であげるだけ！お弁当用とはちょっと違う お店みたいなボリューム感！
【4】豚たまねぎ串かつ（50g×7本 ￥298）
だれもが好きな豚のもも肉と玉ねぎの串カツは、一歩一本が大きめでジューシーです。家ではなかなかつくらないおかずなので、家族からも喜ばれるはず。
【5】うずら卵串フライ（45g×7本 ￥258）
こちらも自分でつくるには手間暇がかかりすぎるうずらの卵。まさにお店の味が手軽に楽しめ、子どもウケも間違いなし！
【6】野菜かき揚げ（80g×5枚 ￥248）
お昼ごはんはうどんかそばで…そんなふうに簡単に済ませたいときに便利な、玉ねぎ・さつまいも・にんじん・いんげんのかき揚げ。揚げてのせるだけでみんなのテンションが上がります。もちろんかき揚げ丼にも。
▼うずら卵串フライ 野菜かき揚げ 豚たまねぎ串かつ の調理はこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】手間なしメインおかず「串揚げ＆かき揚げ」
挟み揚げ・紫蘇入り・エビ入り…ひと手間加わったワンランク上の揚げ物
【7】お肉たっぷりなすの挟み揚げ（480g ￥375）
鶏肉がなすに挟んであります。少ない油で揚げ焼きもできるので、ちょっと一品欲しいときにも使い勝手がいい。もともと具材には味がつけられているので、そのままでもいけます。
【8】れんこんの挟み揚げ天ぷら（480g ￥398）
シャキッとした歯ごたえのれんこんでジューシーな鶏肉をハンバーガーのように挟んで衣をつけたもの。厚みがあり、1個が1個が食べ応え十分。
【9】ササミ紫蘇カツ（500g ￥348）
ささみの端までしそがしっかり巻かれ、しその風味もしっかりします。軟らかな食感のササミカツ。
【10】プリプリえびカツ（400g ￥298）
うま味のあるバナメイエビとイカのすり身を合わせてあります。すり身の中に、プリプ食感のエビが入っています。
【11】フライドオニオンリング（成型）（500g ￥228）
衣をつけるのが案外難しい「オニオンリング」も揚げるだけ。刻んだ玉ねぎを成形したタイプで、軟らかです。
▼お肉たっぷりなすの挟み揚げ れんこんの挟み揚げ天ぷら プリプリえびカツ ササミ紫蘇カツ フライドオニオンリング の料理はこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】手間なしメインおかず「挟み揚げ・ササミカツ・えびカツ
北海道発コロッケ・広島産カキ…産地にこだわりを感じるフライ
【12】牛すじコロッケ（80g×10個 ￥288）
牛すじを粗めにひいて触感を残しているのも特徴。この牛すじのひき肉が、甘めのじゃがいもに入っています。ソースをかけなくてもいけます。
【13】かきフライ〈広島産〉(500g（20個）￥798)
外国産ではなく広島産というところが、まず美味しそう。20個入りというのも満足度がたかい。やわらかいパン粉の衣に肉厚でジューシーなカキが包まれ、うま味が凝縮されています。
▼牛すじコロッケ かきフライ の料理はこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】手間なしメインおかず「牛すじコロッケ＆かきフライ」
守備範囲が広くて和洋中で活躍！
【14】肉だんご（500g ￥160）
もともと揚げてから冷凍してあり、煮たり焼いたりしても崩れないのがうれしい。ソースも短時間でからみます。
▼肉だんご の詳しいレシピはこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】みんなが買ってる四天王食材２「肉団子」
【15】むきあさり（冷凍）（500g ￥398）
砂抜き後に殻を外し、湯通しされて冷凍してあります。バラ凍結なので、使いたい分を脱して使えます。
▼むきあさりのレシピ はこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】3通りに使える優等生食材２「むきあさり」
あると安心！美味しくてたっぷり使える1㎏食材
【16】スモークチキン スライス（1kg ￥895）
国産の鶏むね肉を独自の製法で柔らかくし、さっぱりとした塩味とスモークン香りで風味よく仕上げられています。スライスされていますので、切らずに使えます。こちらは冷蔵。
▼スモークチキン スライス の詳しいレシピはこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】3通りに使える優等生食材１「スモークチキン」
【17】ポテトサラダ（1kg ￥370）
ホクホクした食感、粗めのじゃがいもがふんだんに使われています。たっぷりお皿に盛ってフライドオニオンやレタスを添えればご馳走感アップ！
【18】春雨サラダ（1kg ￥298）
ごま油の風味豊かに中華風に味つけされています。のど越しのよい春雨は長くなく食べやすいサイズに。
▼ポテトサラダ 春雨サラダ 詳しくはこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】みんなが買ってる四天王食材４「1㎏サラダ」
【19】フライドポテト（ストレートカット／1kg ￥195）
罪悪感に苛まれながらも、やっぱり食べてしまうフライドポテト。なんと1㎏入りです。約10㎜幅と太めのストレートカットで、揚げたては外サクサク、中しっとり。
▼フライドポテト のアレンジはこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】みんなが買ってる四天王食材３「フライドポテト」
【お助け度70：冷凍野菜】
カットされているからな板が不要、すでに揚げてある、など確実に時短につながります。
【20】パプリカ（300g ￥178）
彩りに入れたいときに便利なパプリカ。これが、すでに切ってあるので、袋からフライパンへ直節入れられる便利さ！ そして業務スーパーの冷凍のパプリカは、黄・赤・緑の3食で大きめ食べ応えも十分！ お昼ごはんの焼きそばや肉炒めなど茶色いおかずをきれいに飾ってくれます。
▼パプリカ のレシピはこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】島本美由紀先生の「冷凍パプリカ」ですぐ出せる一品
【21】揚げなす 乱切り（500g ￥165）
なすが乱切りされているだけでなく、すでに油で揚げられたものが冷凍。このまま炒め物になるのでなにかと重宝します。一切一切れがゴロゴロと大きく、ナスの煮びたしや炒めも出来上がりがボリュームたっぷりに！
▼揚げなす 乱切り の詳しいレシピはこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】島本美由紀先生の「冷凍揚げなす」ですぐ出せる一品
【22】きのこミックス（500g ￥168）
ちょっと大きめのひと口大にカットされた しいたけ、ひらたけ、サケツバタケ、マッシュルームがミックスされて冷凍。
▼きのこミックス の詳しいレシピはこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】島本美由紀先生の「冷凍きのこミックス」ですぐ出せる一品
【23】ごぼうにんじんミックス（500g ￥158）
皮をむいて千切りにされたごぼうとにんじんを湯通ししてから急速冷凍。こちらもバラ凍結なので、使いたい分を出して使えます。
▼ごぼうにんじんミックス のレシピはこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】島本美由紀先生の「冷凍ごぼうにんじんミックス」ですぐ出せる一品
【24】天ぷら用さつまいも（500g ￥238）
皮つきで薄く輪切りにされた、とても甘いさつまいもを使用。冷凍のまま衣をつけて揚げればさつまいもの天ぷらがあっという間に完成。
【25】刻み玉ねぎ（500g ￥88）
玉ねぎのみじん切りが冷凍されているので、一片一片がパラパラとほぐれている状態です。こちらも使いたい分だけを使えます。
▼天ぷら用さつまいも 刻み玉ねぎ のレシピはこちら
【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】島本美由紀先生の「さつまいも」と「刻み玉ねぎ」ですぐ出せる一品
いかがでしたか？ 年末年始の休み中のごはんづくりに疲れたら、このお助け食材をぜひ活用して、乗り切ってください！
※価格は税抜きで、取材時（2020年8月14日）のものです。現在は変更されている場合があります。
＊この記事はMart10月号別冊付録 美味しさもチェック済みの“お宝食材”だけ！ 業務スーパーで「悩まないおかず」を再構成したものです。
構成／Mart編集部