左から、タイカレー グリーン、タイカレー イエロー（ともにヤマモリ）

バーベキューが楽しい季節になってきましたね。でもメニューがいつも同じ……とマンネリ化に悩んでる人へ、今年はちょっとパンチをきかせたエスニックフードを加えてみませんか？　バーベキューでお馴染みの焼きそばを、今年はソース味から本格タイカレー味にチェンジして、スパイシー焼きそばにしちゃいましょう。

100円ショップのアルミトレイは必須
バーベキューで焼きそばをつくるなら、100円ショップで売っている焼きそば用アルミトレイがマスト。エコでないのは承知だけれど、片づける手間が省けるのはやっぱり便利です。アルミトレイに油を熱し、焼きそば用の麺を入れて炒めながらほぐします。

レトルトカレーと和えるだけ！
焼きそば麺3玉に、レトルトカレーを2袋入れて炒めながら和えます。今回は女性に人気のグリーンカレーを使用。ゴロゴロした鶏肉や野菜が入っているので、他に具材を入れなくてもOKです。プリッキーヌ（緑唐辛子）も入っていて本格的！

野菜チップスをトッピングして「映え焼きそば」に
トレイからそのまま食べてもいいけれど、写真を撮るなら器に盛り付けて。野菜チップスをトッピングすれば、彩りもよくなるし食感の変化も楽しめます。

エスニック好きにおすすめ！　本格グリーンカレーの味
タイ産ハーブとプリッキーヌのスパイシーさに、たっぷり入ったココナッツミルクが甘味とコクをプラス。タイのレストランで味わうような本格的な味は、白米もいいけど焼きそばとも相性抜群です（こぶみかんの葉とプリッキーヌは刺激が強いので、取り除いて食べるのがおすすめ）。

暑い時期にアウトドアで食べるエスニックって、より本場の雰囲気が味わえて楽しいですね。自分でグリーンカレーなんてたいへんすぎてつくれないけれど、レトルトだったら荷物も少なくてすむし、なにより簡単！　バーベキューの新メニューにいかがですか？

撮影／山下忠之

【商品のお問合わせ】
ヤマモリ株式会社　　https://www.yamamori.co.jp/
お客様相談室　0120-04-9016

【この記事もおすすめ！】
ご当地グルメがレトルトに。炊飯器でできる「九州かしわめし」が人気です！
http://mc.mart-magazine.com/gourmet/16659