季節の変わり目に「疲れやすい…」「やる気が出ない…」などの症状を感じることはありませんか？それは「気」が不足しているサイン。薬膳では疲労の状態を「気」の不足と捉え、疲労回復には肉や魚、納豆など「気」を補う食材がおすすめです。今回はパワー補給や美腸に効く“納豆”を使ったレシピを3つご紹介。所要時間5分の手軽さ、ぜひお試しください！

火いらずの「納豆明太うどん」

◉材料（１人分）

・冷凍うどん　１玉

・納豆　１パック

・明太子　１／２腹

・かいわれ大根、刻みのり　適量

・しょうゆ　小さじ１／２

・酢　小さじ１／４

・バター　５ｇ

◉作り方

①冷凍うどんは、袋の表示通りに解凍する。かいわれ大根は根元を落とし、長さを半分に切る。明太子は薄皮から身を削ぎ取る。納豆は付属のタレを加え、混ぜる。

②ボウルにうどん、バター、明太子、しょうゆ、酢を混ぜる。器に盛り、納豆をのせ、かいわれ大根、刻みのりを添える。

ふわふわたまご「ニラ玉納豆」

◉材料（２人分）

・卵　２個

・納豆　１パック

・ニラ　３本

・〈A〉オイスターソース　小さじ１／２

・〈A〉しょうゆ　小さじ１／４

・ごま油　大さじ１／２

◉作り方

①卵と〈A〉を混ぜる。納豆は付属のタレを加えてよく混ぜ、卵に加える。

②フライパンを熱し、ニラをはさみで４センチ幅に切りながら加え、中火でさっと炒める。

③端に寄せ、空いたところにごま油をよく熱し、油めがけて１を加える。ヘラで大きく混ぜながら加熱し、卵が固まってきたら器に盛る。

発酵の力でヘルシー
「のりチー納豆トースト」

◉材料（１人分）

・食パン　１枚

・納豆　１パック

・スライスチーズ　１枚

・焼きのり　適量

◉作り方

①納豆は付属のタレを加えて混ぜる。トーストに焼きのり、納豆、チーズの順にのせる。

②トースターでチーズが溶けるまで焼く。

◉今回のキー食材

納豆…パワー補給、消化を促す、美腸

◉疲れを感じたら…
「気の不足」はこんな症状でチェックできる！

《気不足のチェックポイント》

☑︎疲れやすい

☑︎やる気が出ない

☑︎風邪をひきやすい

☑︎声がおなかから出にくい、発声が億劫

☑︎おなかを下しやすい、あるいは便秘気味

☑︎冷え性

☑︎汗が出やすくとまりにくい

気を補う食材を普段から取り入れて、疲れやすい季節を乗り切りましょう！

◉齋藤菜々子プロフィール
料理家・国際中医薬膳師。IT企業で営業を経験後、料理家のアシスタントを務め独立。日本中医学院にて中医学を学び国際中医薬膳師を取得。「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材のみを使ったつくりやすいレシピにこだわり、家庭で毎日実践できる薬膳を提案している。東京・自由が丘にて料理教室を主宰。教室情報はInstagram＠nanako.yakuzenにて。