「業務スーパー」別冊付録スタッフがリピート買いするイチ押し冷凍食材③

人気の業務スーパーには、便利で美味しい食材が揃っています。そこで今回、おすすめの食材を厳選し、47品のおかずを提案しているMart10月号の「業務スーパー」の別冊付録の担当編集者が、リピート買いしているイチ押し冷凍食品をご紹介します。

大ぶりナスのゴロっと感の満足度が高い！

私のおすすめは「揚げなす乱切り」です。すでにカットされ揚げられたなすを冷凍した、たっぷり500ｇ。洗う・切るの手間が省け、忙しいとき、料理をするのが面倒なときに重宝します。特徴は、なすひとつひとつがゴロゴロと大きく立派なところ。

これを使って料理する「なすの煮びたし」も美味しいのですが、今回は調味料もほぼ無しで、味付けの失敗もほぼ無しの簡単料理をつくりました。誰もがやっている手間無し料理が、このなすのおかげでさらに時短にできますよ。

小ぶりなグラタン皿に「揚げなす乱切り」（冷凍のまま）お好みで７~8片、ベーコン、トマトを適量（お好みの量）入れ、オリーブオイルを適当にかけ、あとはハーブソルトも適当に振りかけておきます。

焼く前の最後にとろけるチーズをお好みの量振りかけ、オーブンへ。

オーブンで数分（ご使用の機種の仕様に合わせてください）、このようにこんがり焼けたら完成です！なすに油もしみてやわらかくなり、ゴロっと感の満足度が高いですよ。

また、パスタにも便利です。具材として袋から凍ったままフライパンへ入れるだけ。

パスタを茹でつつ、フライパンに「揚げなす乱切り」（冷凍のまま）、ウィンナー、鷹の爪、すでにカットされているので袋からつまんで入れるだけの業務スーパーの「パプリカ」（冷凍のまま）をオリーブオイルで炒め、お好みでガーリックパウダーを振ります。

そこへ茹で上がったパスタと塩味のゆで汁少々を入れ和えれば、彩豊かななすとウインナ―のペペロンチーノの完成です。

みなさんも、休日のお昼などにこのなすのゴロゴロ感をぜひ味わってみてください。

Mart2020年10月号別冊付録「業務スーパーで悩まないおかず47」より

構成／Mart編集部