美味しくローリングストック！パスタソースアレンジ3選

パスタソースは、あえるだけで味に深みが増すので、隠し味として活躍してくれます！　防災用に備蓄しているパスタソースを美味しくアレンジして、ローリングストックしていきましょう。

教えてくれたのは
管理栄養士・防災士・災害食専門員今泉マユ子さん

管理栄養士として大手企業の社員食堂や、病院、保育園に長年勤務。レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして雑誌やテレビ、書籍など、多方面で活躍中。

《パスタソースアレンジレシピ１》
いつものポテトサラダが格上げのごちそうに！
たらもサラダ

たらこを準備してつくるより断然早くてラク。いつものポテトサラダをちょっとバージョン
アップさせてみて。

今回使ったパスタソースは

たらこに、ほんのりバターが香ります。あえるパスタソースたらこ¥200(キユーピー)

【材料(2人分)】
じゃがいも…….2個
きゅうり…….1/2本
ハム…….2枚
マヨネーズ…….大さじ1
たらこソース……1人分

【つくり方】
1.じゃがいもを洗い、ぬれたままキッチンペーパーで包み、ラップに包んで電子レンジで6~7分加熱する。きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら水気をしぼる。ハムは食べやすい大きさに切る。
2.1のじゃがいもの皮をむき、熱いうちにフォークなどでつぶし、1のきゅうりとハム、マヨネーズ、たらこソースを加えて混ぜる。

【調理のポイント】

材料がすべて入ったボウルにパスタソースを入れて和えます。味の濃さはお好みで調節を。

《パスタソースアレンジレシピ２》
おうちでかんたん　スペインバル気分♪
タコとなすのマリネ

ペペロンチーノのガーリックとピリッと辛い唐辛子が、タコと相性抜群。おうちで簡単にマリネが楽しめます。

今回使ったパスタソースは

香ばしいガーリック&唐辛子。あえるパスタソースペペロンチーノ¥200(キユーピー)

【材料(2人分)】
タコ……100g
なす……2本
トマト……1個
ペペロンチーノソース…….1人分
【つくり方】
1.タコは一口大に、なすとトマトは2cmの角切りにする。
2 フライパンにペペロンチーノソースとなすを入れて炒め、なすがしんなりしたらタコを加えて炒める。火を止めたらトマトとペペロンチーノソースのトッピングを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしてなじませ器に盛る。

【調理のポイント】

油はね防止のため、パスタソースとなすをフライパンに入れてから火をつけます。