「食欲がない、重だるい…」このような夏バテ症状は「湿気」による不調です。湿気はいわゆる水分なので、体内に蓄積されると負荷となり、それが消化器官の働きを阻害します。消化は栄養素を頭や手先足先へと巡らせる力を必要とする働き。その動きを水分で阻害しないよう、利尿作用や消化を促進する食材を意識して取りましょう。今回は5分で完成！簡単和えものレシピをご紹介します。

５分で完成！暑い日のもう一品
「トマトと塩昆布の和えもの」

◉材料（２人分）

・トマト　１／２個　…１.５センチ角に切る

・塩昆布　５ｇ

・細ねぎ　適量　…小口切りにする

・ごま油　大さじ１／２

◉作り方

・食べる直前にトマト、ごま油、塩昆布を和えて器に盛り、細ねぎを散らす。

◉レシピのポイント

・トマトの水気がでやすいので直前に和えましょう。

・お好みで一口大のモッツァレラチーズや、鰹節などを和えてもよく合います。

◉今回のキー食材

・トマト　…熱を冷ます

・昆布　…利尿作用

【夏バテ対策のキー食材】

◉重だるいときは…

・利尿作用のある食材　：瓜類（きゅうり、なす、冬瓜など）、豆類（あずき、枝豆、いんげんなど）

・消化を促進する食材　：米、芋類（山芋、さつまいも、じゃがいも、さといも）

◉暑い日には…

・熱を冷ます食材　：トマト、きゅうり、なす、レタス、白菜

料理家・国際中医薬膳師。IT企業で営業を経験後、料理家のアシスタントを務め独立。日本中医学院にて中医学を学び国際中医薬膳師を取得。「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材のみを使ったつくりやすいレシピにこだわり、家庭で毎日実践できる薬膳を提案している。東京・自由が丘にて料理教室を主宰。教室情報はInstagram＠nanako.yakuzenにて。