早いもので、2019年も残すところあとわずか。デパートやスーパーなどで、おせちのカタログやチラシを見かけるようになりました。「今年はどうしよう？」「実家に帰るからつくらなくてもいいか……」「つくってみたいけど手間がかかりそう」「市販のおせちにしようと思うけどけっこう高額……」といった声が読者のみなさんからも挙がっています。ハードルが高い分、おせち料理をつくれる母って、なんだか尊敬しちゃいますよね。

そこでMart1月号では、子どもが食べやすい洋風アレンジを加えた、時短でできちゃうおせちのつくり方を紹介しています！

今回教えてもらったのは……

管理栄養士
加藤彩子さん
「新学期に子ども同士や先生との会話で、おせちの話題が出ますよね。今回のおせちは数時間でつくれて、子どもが喜ぶ洋風アレンジです！」

基本の10品レシピは永久保存版！

本誌では、基本の10品それぞれのクイックレシピを公開。同時調理で進めれば、なんと2時間程度で完成しちゃうんです。今回、時間のかかる黒豆だけは市販品を使いました。18cm オードブル重 三段 ホワイト ￥4,000（正和）

盛りつけの基本と秘訣も！

お正月の雰囲気を存分に味わえる「お重」と、5品・3品と品数を減らした「プレート」の盛りつけ方もしっかりフォロー。使える内容となっています！

お重には市松詰め、田の字詰めなどの詰め方があるんです。基本を知っていれば簡単！見栄えをよくするコツが満載です。18cmオードブル重 三段 ホワイト（W18×D18×H16.7cm）¥4,000、和もよう 18cmオードブル重 和紋（二段）（W18×D18×H10.5cm）¥3,500（ともに正和）

「お重を持っていないし、10品もつくれない」という人は、プレートに盛りつけてみてください！プチプラアイテムでも素敵に仕上がりますよ。両面お盆縁金 黒赤（Φ30×H2cm）¥500※12/7発売。数量限定（Kitchen Kitchen） 和陶器 小皿 輪花 白（φ9.5×H1.8cm）¥100（Kitchen Kitchen） 豆皿 花梅 赤（W9×D8.4×H1.5cm）¥100（NATURAL KITCHEN） 手漉き和紙 渋色（約55×80cm）¥100（ダイソー）

日本の伝統を子どもに伝えるいい機会♪　ぜひMart1月号をチェックして、トライしてみてくださいね！

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Mart2020年1月号
子どもが食べやすい洋風にアレンジ
今年は手づくり！「クイックおせち」講座　より

撮影／楠 聖子　フードコーディネート／加藤彩子　取材・文・スタイリング／湊谷明子　構成／高田愛子（Mart編集部）

投稿 クイックならヤル気に！「おせちをつくれる母」になれる永久保存レシピ は Mart に最初に表示されました。