【Martスタッフの「手放せない定番」⑨】コストコのアトランティックサーモンフィレ

10年前、私のライター生活はMartのコストコ企画から始まりました。今思えば「なんと、一発目にコストコ!?」となりますが、そのときは必死でした。
それまでコストコの会員でもなければ、買い物したのも友人とのパーティ準備でついて行ったのみ。コストコの知識はゼロに等しかったのですが、企画担当になったからには…と、とりあえず会員になり、ほぼ毎日のように通いました。企画の内容は「雑貨」だったので、雑貨エリアを中心に見ていたのですが、ふとお店でにぎわっている食品エリアを見てびっくり。

そこにあったのは、巨大なパッケージの「アトランティックサーモンフィレ」。うちの子どもたちはそのころ「まぐろ」、私は「はまち」が大好きだったのですが、隣にいたお客さんの「すごくおいしいのよ」という声にそのまま購入。とりあえず家族に「こんな～」と見せてから、まずはお刺身でいただいたところ…全員一致で「おいしい！」と1/4程度切った刺身は一気になくなりました。
とろける身と臭みのない脂、本当に味わったことのないサーモンで…。それをきっかけに外のお寿司屋さんでもサーモンを食べるようになったのですが、いつも「コストコには負ける」という結論に。

一度も冷凍されていないフレッシュさ！

コストコのサーモンフィレは、一度も冷凍されることなく飛行機で運ばれ、そのままお店で売られています。ノルウェーに行かずしてノルウェーサーモンが食べられるというわけです。ああ、この時代に生きていてよかった！
お値段はこのサイズだから少々お高めですが、スーパーで同じ量買おうとしたらもっととんでもないです。