見た目はちょっと地味だけど、食べだすと止まらないと密かに人気の干し芋。自然な甘さで美味しさはもちろんのこと、美に嬉しい要素がいっぱいなのです。美肌に導く干し芋レシピ3品をご紹介します。

＜材料＞（作りやすい分量）
● 干し芋…80ｇ
● 豚肉…200ｇ
● 塩・こしょう…各適量
● オリーブオイル…小さじ１
● めんつゆ…小さじ１
● オリーブ…適量

＜作りかた＞
① 干し芋は棒状にカットする。
② 豚肉に塩・こしょうをし、①を巻く。
③ 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②を焼き、ほどよく焼けたらめんつゆを入れる。
④ ③の豚肉に焼き目がついたら火を止め、器に盛り好みでオリーブを添える。

＜材料＞（作りやすい分量）
● 干し芋…100ｇ
● レモン…１個
● マスカルポーネ…大さじ１
● ピンクペッパー…適量
● ディル…適量

＜作りかた＞
① 干し芋は、フライパンであたため、食べやすい大きさにカットする。
② レモンは1/2個は搾り、残りは薄くスライスし半分にカットする。
③ レモン汁、カットレモン、マスカルポーネと①を和える。
④ ③を器に盛り付け、ピンクペッパー、ディルを添える。

＜材料＞（作りやすい分量）
● 干し芋…80ｇ　
● サラダ豆…85ｇ
● きゅうり…１本　
● セロリ…1/2本
● わさび菜…適量

★ トマトピューレ…大さじ４
★ にんにく…すりおろし 小さじ1/2
★ レモン汁、オリーブオイル…各大さじ２
★ タバスコ…適量　
★ 塩・こしょう…各少々

＜作りかた＞
① 干し芋、セロリ、きゅうりは１cm角にカットする。
② ★と①、サラダ豆を混ぜ合わせる。
③ 器にわさび菜を盛り付け、②をのせる。

撮影／中林 香　スタイリスト／佐々木のぞ美　取材／半田典子