海外からの輸入の食材や、大容量の食材がお手頃な価格で購入できる業務スーパー。料理好きなMart TRIBEの小林さんも近所の店舗で食材や調味料をチェックしています。今回は小林さんが毎日のごはんづくりに活用している生フランクを紹介します！

 

目次

• ハーブ入りで贅沢な味わい！ボリューム満点の「こだわり生フランク ハーブ入り」
• 【おすすめアレンジ1】具だくさんポトフ
• 【おすすめアレンジ2】ジャーマンポテト

ハーブ入りで贅沢な味わい！ボリューム満点の「こだわり生フランク ハーブ入り」

天然ケーシング（豚腸）を使用し、ハーブの香りが特徴的な生フランクです。豚腸にひき肉やハーブなどを詰め、茹でずにそのまま真空パックにして冷凍されているため、贅沢な香りと味わいを堪能できます。

1本あたりの長さは約15cm（※ライター調べ）。10本入りで総重量はなんと1kg！袋を手に取ると、ずっしりと重みを感じます。コスパも食べ応えも抜群なのがうれしいポイントです。

フランクは生の状態で冷凍販売しているので、まず冷蔵庫で約3時間解凍します。そして沸騰したお湯2リットルにフランクを入れ、再沸騰しないように強めの弱火で15分ほど茹でてから食べます。

「茹でたあと、フライパンで表面に焼き色をつけると外側がパリパリ、中はジューシーな食感になって格別な美味しさに！そのまま食卓に出しても立派な1品になりますが、我が家ではさらにひと手間加えてアレンジすることで、主役級のおかずに！ハーブ入りなので、調味料を少量加えるだけでも高級感のある味わいに仕上がりますよ」

【おすすめアレンジ1】具だくさんポトフ

鍋に水を入れ、食べやすい大きさに切ったにんじん、じゃがいも、玉ねぎとともに冷蔵庫解凍した生フランクを入れて、具材に火が通って野菜がやわらかくなるまで煮込みます。コンソメ、塩こしょうで味つけをしたら完成です。

「生フランクのハーブの風味とうま味がスープにしっかり染み込みます。具だくさんなのでこれ1品でも十分に満足できますよ」

【おすすめアレンジ2】ジャーマンポテト

じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンをオリーブオイルでにんにくと一緒に炒めます。具材に火が通ったら粒マスタードと塩で味付けをし、茹でたあとに仕上げに焼き色をつけて食べやすい大きさにカットした生フランクを入れてしっかり全体を混ぜ合わせます。

「粒マスタードを入れることで大人の味わいに！ お酒のおつまみにもぴったりです」

ジューシーで食べ応えのある、ハーブ入りの生フランク。冷凍庫に1袋ストックしておけば毎日の夕飯づくりにも大活躍間違いなしです。ぜひチェックしてみてくださいね。

こだわり生フランク ハーブ入り 1kg ¥861

※商品は取材時の販売価格です。
※店舗や時期によって在庫状況やパッケージが異なります。また価格変更や販売終了などになることがありますのでご了承ください。

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撮影／山下忠之　取材・文／丹下紋香