今回ピックアップした成城石井の新作スイーツは、チーズケーキの新作と、ヨーグルトとはちみつ入りスコーンの2商品。どちらもやさしい甘さが特徴で、老若男女問わず楽しめる間違いのない味わい！スコーンはおススメのアレンジも交えてご紹介します。

滑らか＆ぷるぷる食感とブルーベリーの甘酸っぱさがクセになる！

ハニーレモンジュレが爽やかさをプラス

ブルーベリー入りのレアチーズに、自家製ブルーベリージャムとハニーレモンジュレをトッピングしたカップスイーツです。

 

ブルーベリーはカナダ産を使用。砂糖だけでなく、加糖練乳や蜂蜜も使用しているので、やさしい甘さが楽しめます。

ふたを開けると、大粒のブルーベリーをふんだんに使用した自家製ブルーベリージャムがお目見え。ブルーベリーの甘酸っぱい香りが漂います。一口食べると、ジューシーな甘さと控えめな酸味が口いっぱいに広がって、それだけで幸せな気持ちに♡ジャムの下に乗せられている、ハニーレモンジュレはブルーベリ色をしているので、見た目に気付きにくいのですが、このスイーツの美味しさの肝といっても過言でないほど瑞々しく、はちみつとレモンの爽やかな甘さが全体を上手くまとめています。一番下の層が、主役のレアチーズで、ほんのりブルーベリーに染まっています。通常のレアチーズよりもチーズの酸味が控えめで、まるでミルクプリンを思わせるかのようなミルキーさにブルーベリーの甘みがベストマッチ。また、口の中ですっと溶けてなくなるような滑らかさにもうっとり。最後にふわっとチーズの風味が香ります。

チーズケーキというと、チーズの酸味を想像しますが、このレアチーズはブルーベリーの甘酸っぱさに加え加糖練乳の甘みが加わることで、やさしい甘みが味の主役。子どもたちにも大好評でした。

レアチーズの滑らかさと、トッピングのぷるぷるとした瑞々しい食感の対比も素晴らしい！さまざまな成城石井のチーズケーキを食べた中でも、子どもたちの「美味しい」という声が一番大きかったように感じます。酸味が強すぎず、甘すぎず、万人受けのする、間違いのない味わいだと感じました。

バターの風味とはちみつの甘さが上品なしっとりスコーン

アレンジしても楽しめる♪

直径6cmほどのスコーンが6個入っています。バターをふんだんに使用した贅沢なスコーンです。

小麦粉の次に多く使われているのがバター。マーガリン不使用なので風味が違います。また、ヨーグルトを加えて外はサクッと、中はふんわりとした食感に仕上げています。

封を開けた瞬間に香る、バターのいい香りが心地いい！表面のつやっとした焼き目にも食欲をそそられます。コロンとした形の可愛らしいスコーンは、割れ目がある見た目が特徴です。割れ目に沿って少し包丁を入れると、簡単に半分に割ることができます。

まずはそのまま食べてみました。全体的にしっとりとしていて、バターの風味とハチミツのやさしい味わいが口いっぱいに広がります。

そのまま食べても美味しいのですが、おススメは軽くトースターであたためてから、バニラアイスとハチミツをかけていただく食べ方。

焼くと外側がサクッと軽く、中はふんわりとした異なる食感に。あたたかいスコーンに冷たいアイスの組み合わせは悪魔的な美味しさなんです。追いハチミツが生地の甘みとマッチ。簡単にできる自分へのご褒美スイーツはぜひ試してみていただきたい一品。

どちらも食べ飽きることのないやさしい甘さで、家族全員で楽しめること間違いなし。3時のおやつにはもちろん、軽めの食感は夕食後のデザートにもピッタリ。ぜひお試しください。

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成城石井 お客様相談室
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取材・撮影・文／西村絵津子