コウケンテツさんのアドバイス付き！手軽に本格ごはんがつくれるおかずの素3選

料理初心者がミールキットの次に使うなら、味つけが即決まるおかずの素がおすすめ。簡単に本格料理が作れるおかずの素をセレクトしました！

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優しくアドバイスしてくれるのはコウケンテツさん

料理研究家。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、多方面で活躍中。Oisix などのミールキット開発にも携わり、誰でも手軽に美味しくつくれるメニューが好評。3 児の父として子育てにも奮闘中。YouTubeチャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」も大人気。

鶏肉の一枚肉を焼くなどの料理は、簡単そうに見えて実は火の入れ方などが難しく、初心者は失敗しがち。野菜と肉の炒め物や煮物から始めるのがおすすめです。

¥453（ヤマモリ）

米麺・特製ソース・乾燥具材のセット。おうちでタイの本格的な味が楽しめます。「大人はパクチーなどをプラスして食べると、よりプロっぽくてパパすごい！となりそう」

¥237（ヤマモリ）

「アジア料理の難しいところは味つけ。特別な調味料を買わなくてもこれ一つで済むのがいいですね。辛くないガパオなら子どもも一緒に楽しめるのでおすすめです」

¥214（キユーピー）

豚肉300ｇとお好みの野菜200ｇと炒めるだけ。「料理に慣れてきたら、パスタソースとして使ったり、焼き魚にかけて南仏料理のような一皿にしても。ぜひ挑戦してみて」

撮影／野口健志（人物）、小林愛香（料理）　取材・文／加藤文惠　編集／倉澤真由美

Mart2023年春号　「週末ぐらいやりたいけれどできない」パパ必見！　特別講師・コウケンテツさんに学ぶ　料理の道は「ミールキット」から!　より

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