コウケンテツさんが、料理に苦手意識を持っているパパにアドバイス！まずは準備運動として、レトルトカレーや袋麺にちょい足しアレンジをする、簡単レシピをご紹介します！

目次

• アレンジを教えてくれるのはコウケンテツさん
• 【アレンジ1】ヘルシーカレー
• 【アレンジ2】野菜ラーメン

アレンジを教えてくれるのはコウケンテツさん

料理研究家。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、多方面で活躍中。Oisix などのミールキット開発にも携わり、誰でも手軽に美味しくつくれるメニューが好評。3 児の父として子育てにも奮闘中。YouTubeチャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」も大人気。

【アレンジ1】ヘルシーカレー

カットしてのせるだけ！具だくさんで栄養満点に

【材料（１人分）】

• レトルトカレー…1袋
• 温かいご飯…1膳分
• アボカド…1/2個
• トマト…1/2個
• 黒こしょう…適量

【つくり方】
器にご飯と温めたレトルトカレーを盛り、小さめの一口大に切ったアボカドとトマトをのせ、黒こしょうをふる。

【アレンジ2】野菜ラーメン

野菜も麺と一緒にゆでてお店のようなラーメンに

【材料（１人分）】

• 袋麺…1袋
• もやし…1/2袋
• チンゲン菜…1/2株
• 白ごま…適量

つくり方
袋麺に書いてある分量のお湯を沸騰させ、麺と一緒にもやし、長さを4等分くらいに切ったチンゲン菜を1分ほどゆでる。付属のスープを加えて混ぜ、器に盛り、ごまをふる。

撮影／野口健志　調理／コウケンテツ　フードスタイリング／朴 玲愛　取材・文／加藤文惠　編集／倉澤真由美

Mart2023年春号　「週末ぐらいやりたいけれどできない」パパ必見！　特別講師・コウケンテツさんに学ぶ　料理の道は「ミールキット」から!　より